秋刀魚價格不貴、方便取得、營養豐富
是平價魚鮮好選擇 🐟
但說到秋刀魚料理，你只想到乾煎或滷嗎？
小廚編教你一道地中海風味的茄汁蔬菜燴秋刀魚
以特級初榨橄欖油、豐富顏色蔬果烹調🧅🧄🥦🍅
簡單美味又好看，端上餐桌好吸睛
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撰文：陳冠蓉 親子/防癌營養師
工作壓力大、三餐不正常、營養失衡、感覺身體又有狀況了嗎？
我在臨床上曾碰到許多人，因為長期以中西藥補身，卻發現越補越虛弱，甚至造成肝腎負擔。
藥補不如食補，現代人健康意識抬頭，已越來越瞭解挑選「原型食物」可以加強健康防護力，若能透過天然食物攝取多樣化的營養，是療癒身體、獲得健康的最佳選擇。
只是，要去哪裡找優質食物？
如何才能吃得更加營養均衡？
如果我很忙無法吃到原型食物，是否有其他替代方案呢？
如何選擇好食材，是否讓你時常感到苦惱呢？其實你並不孤單呦！
身為營養師和雙寶媽咪，我也和大家一樣，花不少時間選購對健康有益的食物，長久下來，也累積了一點心得。
我想向大家分享一個，蘊含「健康巧思」的「高效擇食提案」，它有３個重要原則：
第１個原則「質」，就是強調食物品質。
我們可以選擇標榜「天然、無毒、少添加」的食物。
本地出產，還有當地盛產，為挑選天然食物的重點。因為農藥最少、夠新鮮，而且營養價值高。此外，推薦多挑選「原態」食物，像是多選擇「全燕麥粒」取代「即食燕麥片」，選擇「玉米粒」取代「玉米脆片」，因為原態食物所保留的植化素、蛋白質、纖維質、維生素、礦物質都特別豐富。
面對多款同種類食品，卻不知道該挑哪一款，建議優先挑選包裝上有「潔淨標章驗證」的產品，選購加工食品的原則，就是成分中的添加物越少越好。
仔細查看成份標示，避免成份裡寫滿看不懂的化學名稱，這些化學名稱就是食品添加物，像是防腐劑、增稠劑、膨脹劑、香料等等...
有些添加物是為了抑制細菌、增加食物的美味與口感，實在是無法完全避免，但是減少購買加工食品的頻率，減少吃加工食品的份量，都是重要的健康飲食技巧喔。
第2個原則，「量」，也就是食物的份量。
某些人常出現胃食道逆流的困擾，往往上一餐沒有吃，下一餐就補償心態，暴飲暴食，造成消化不良，甚至胃酸逆流到食道，有火燒心的感受。
定時吃飯，可評估自己的生活型態，來決定進食的時間，如中午常要開會，而下午兩點鐘，常常是個人相對悠閒的時刻，倒不如就在這個時間固定為自己的午餐時間。
定時吃飯，能夠讓血糖比較平穩，而且情緒穩定，也不太容易發胖。
定量吃飯，每一餐盡量購買個人份的餐點，避免邊吃邊追劇，盡量刻意保留30分鐘時間，專注地品嚐飯菜，細嚼慢嚥，當吃到八分飽感覺，就可以停止進食。
如果不知道如何掌握個人的飲食份量，可以參考國民健康署的「我的餐盤」口訣，幫助自己吃得剛剛好，自然就能避免慢性疾病與肥胖的困擾喔。
但是如果我真的很忙碌，又想補充營養，有什麼好方法呢？
第3個原則，「速」，也是高效飲食的最核心重點。
外食族、全職媽媽、食慾不佳的老人與小孩，即使營養就擺在眼前，卻不一定吃得下，壓力大的上班族，容易產生荷爾蒙失衡，體內營養素也會消耗特別快，這時飲用精力湯，或是沖泡穀物飲，是快速且有效的「懶人健康法」。
上午我習慣用新鮮的蔬果、堅果，或是蒸熟的黃豆、五穀飯，來彈性搭配精力湯，利用調理機將這些天然食材，攪拌成質地細緻的精力湯飲用，能快速的補充原態食物營養，也不容易造成腸胃負擔。
當我外出工作，沒有辦法好好吃飯，蔬菜、豆類常常會吃不夠，或是運動前後，我想要快速補充營養和蛋白質，這時攜帶方便沖泡的穀物飲，裡頭搭配明日葉、羽衣甘藍等多種綠色食材，一包就能夠補充外食族常常吃不夠的膳食纖維和蛋白質，是快速有效的選擇，讓人神清氣爽、元氣滿滿！
挑選品質好的食物，攝取適當份量，再透過精力湯和穀物飲，快速補充吃不夠的營養，掌握3個高效擇食原則：質、量、速，能幫助我們做好體內環保，維持美好體態，提升保護力，遠離疾病，從內到外調理得更健康喔。
趕緊挑選好食物，打造出真健康人生吧！
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活動說明：
注意事項：
秋天氣候宜人，還有專屬的美景值得一覽，秋日楓紅、遍地銀杏，還有落羽松美不勝收，涼爽的天氣讓人不禁想說走就走，來場簡單的小旅行，感受一下正能量的陽光氣息！
芒草花海秘境
賞楓勝地
銀杏森林
落羽松風景
準備好出發了嗎？無論是郊遊、爬山，還是健行，都非常需要體力跟能量的加持！想要遠離旅遊斷電，這時你就要補充輔酵素Q10！
輔酵素Q10又稱輔酶Q10、CoQ10，它是一種人體能夠自行產生的養分，可於以下3類食物中攝取：
在美容保養品中時常可以看到CoQ10的蹤影，能促進新陳代謝，讓大家找回澎潤Q彈美顏，但其實，它還是幫助身體製造能量的小功臣喔！它支持著全身的健康，有如身體的發電廠，補充人體內的小電池，讓你元氣加倍、活力滿滿。
輔酵素Q10分為兩種型態，一種為「氧化型(Ubiquinone)」及「還原型(Ubiquinol)」。氧化型Q10需要經過體內的酵素轉換，才能成為「還原型Q10」。
輔酵素Q10還原型態不需經過酵素轉換，身體可直接吸收利用，效率更高。
輔酵素Q10的好處多，能幫助增強體力，提供身體新能量，以及有效率地促進新陳代謝。衛福部建議，以CoQ10作原料的食品，一般成人每日建議攝取量不宜超過30毫克，不是只有年長者需要補充，還有誰需要？快跟著保健識主任來瞧一瞧！
體內的輔酵素Q10在20~30歲後會隨著年紀增長而逐漸變少，除了年紀外，飲食的均衡、壓力、藥物、抽菸、環境汙染等因素，也會加速輔酵素Q10的流失。透過食物補充輔酵素Q10，至少要吃好幾條魚或大量的肉才能滿足一天的攝取量，是條辛苦又長遠的路，但持續補充減少的CoQ10又很重要，我們還可以如何補充呢？
每天被生活與工作壓力壓得喘不過氣，回到家時常已經累到斷電，日復一日熬夜晚睡，有一天你才突然驚覺體力越來越差、歲月不等人！輔酵素Q10是維持人體運作的重要角色，統健推出「還原型輔酵素Q10膠囊」，為辛苦的你充電，提升工作效率，健康活力迎接每一天！
採用天然酵母發酵萃取，還原型態不需酵素轉換，身體可直接吸收利用。
萃取自雨生紅球藻，能提升保護力、守護健康。
由品質優良的製酒級純紅葡萄進行全果萃取，白藜蘆醇屬於多酚（Polyphenol）的一種，有助於養顏美容及調整體質。
紅景天自古被譽為帝王級珍貴藥材，能幫助提升體力與活力。
具抗氧化作用，有助調節生理機能、增強保護力，越活越年輕。
每日最高攝食量不得超過30毫克，建議每日1粒，早餐或午餐飯後以開水食用，多食無益。
要切記15歲以下小孩、懷孕或哺乳期間婦女及服用抗凝血藥品（warfarin）之病患，不宜食用，也務必在重大手術前後，先諮詢過專業醫生建議後再食用。
以下挑選原則，提供給大家參考：
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