茄汁蔬菜燴秋刀魚

秋刀魚價格不貴、方便取得、營養豐富

是平價魚鮮好選擇　🐟

但說到秋刀魚料理，你只想到乾煎或滷嗎？

小廚編教你一道地中海風味的茄汁蔬菜燴秋刀魚

以特級初榨橄欖油、豐富顏色蔬果烹調🧅🧄🥦🍅

簡單美味又好看，端上餐桌好吸睛

跟著影片，在家快速做出地中海料理

輕鬆吃出保護力！

好康看過來👀

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【張益堯營養師/西餐廚師/橄欖油品油師】

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【茄汁蔬菜燴秋刀魚】食材(2-3人份)

鮮盈-秋刀魚- 一包約350g，3尾秋刀魚
好康特級初榨橄欖油 - 適量
demeter自然農耕義大利原味蕃茄(糊) - 適量
黑胡椒、鹽、義式綜合香料 - 適量
蒜頭 - 約４辦
甜椒 - 紅黃色各半顆
洋蔥 - 一顆
番茄 - 一顆
綠花椰菜 - 適量

其他好康

【迎秋煮樂趣】栗子燒雞
入秋超給栗，現在吃栗子正是時候

秋季盛產栗子，有「千果之王」美稱🏆

富含提升保護力的維生素C、E與B群

小小果實，凝聚大大營養！

栗子直接吃，入菜做成料理、甜點都適合

這次來做一道「栗子燒雞」

簡單美味、下飯、幫你入秋補元氣！

本次選用食材推薦

統一生機【有機甘栗】🟤
- 香甜鬆軟，栗栗飽滿
- 剝殼蒸煮，開袋即食
- 不含人工添加物，天然純粹
統一生機【藻晨雞－雞腿切塊】🐔
- 吃小球藻與益生菌的健康黑羽土雞
- 熟齡飼養，不使用激生素
- 口感紮實，充滿雞隻活力的美味
【栗子燒雞】食材(4人份)
1. 藻晨雞-雞腿切塊- 500g/包，也可使用無骨雞腿肉
2. 有機甘栗- 150g/包
3. 紅黃甜椒- 各半顆
4. 香菇乾- 適量，小朵約15個
5. 薑片- 適量，約3片
6. 蒜頭- 適量，約5瓣
7. 辣椒- 適量
8. 綠蔥- 適量
9. 醬油- 4匙
10. 米酒- 3匙
11. 蠔油- 1匙
12. 砂糖- 1匙
13. 白胡椒粉- 1匙
14. 水- 視情況添加
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【養快樂的雞吃健康的蛋】

友善飼養，非籠飼動福蛋，
用心選好蛋，給家人最好的!

【雞的生活方式跟我們有關?】

現今大多數蛋雞為了方便餵食與收蛋，飼養在約A4紙面大小的狹小「格子籠」中，終身困於籠中極大限制了牠們的活動空間，以致運動量嚴重不足。不僅如此，缺乏運動不僅削弱了雞隻的免疫力，也增加了生病的風險，導致養殖過程中需頻繁使用抗生素，最終對蛋品的品質造成不良影響。

【友善飼養安心生蛋】

越來越多蛋農採用「平飼」或「放牧」的友善飼養方式，讓母雞能自由活動、健康成長，並生產出更安心、美味的雞蛋。但這些方式成本較高，許多蛋農面臨無法持續的困境。您的支持與選擇，不僅能解放母雞，也為友善飼養注入更多可能性喔！

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【輕鬆煮一夏】鮭魚蔬菜炊飯
每個家庭都有的電鍋，是你的夏季下廚好幫手！

推薦你這道營養均衡的「鮭魚蔬菜炊飯」🥘

只需備好食材，放入電鍋，按下開關就自動完成料理

讓你省力省時，吃得豐盛健康，一鍋解決全家一餐

我不懶，我只是懂得有效率的料理方式😄

本次選用澄形海鮮的【挪威鮭魚肚條】🐟

鮭魚肚豐腴鮮美

是台灣人愛吃的部位

富含魚油，屬於健康的不飽和脂肪酸Omega-3

推薦使用煎、烤、氣炸等料理方式

外表金黃、外酥內嫩不油膩！

【鮭魚蔬菜炊飯】食材內容(4人份)
1. 澄形海鮮挪威鮭魚肚條 - 300g/盤，也可以用其他鮭魚部位替代，例如鮭魚菲力
2. 白米 - 2杯，約可煮出4碗飯
3. 水 - 2杯，煮米用
4. 牛蒡 - 半條，約150g
5. 胡蘿蔔 - 約150g
6. 鴻喜菇 - 約200g
7. 香菇乾 - 8~10朵
8. 綠蔥 - 適量
9. 白胡椒 - 2匙
10. 鹽 - 1匙
11. 米酒 - 3匙
12. 鹽 - 1匙
13. 醬油 - 4匙
14. 味醂 - 1匙
15. 薑泥 - 1匙
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