【健康烤肉就醬吃】


中秋佳節就在下週末
期待BBQ聚會
小廚編製作了三款烤肉醬
推薦給想要健康夯肉的你~
看影片快速上手
今年夯肉趴,你就是神醬隊友!



🍐【柚香燒肉醬】

柚子天然果香與甜味

適合:肉、蔬菜、丸子類

配方

  1. 柚子肉- 半顆約250克
  2. 蒜頭- 約5瓣
  3. 醬油- 4匙
  4. 黑胡椒粉- 1匙
  5. 米酒- 2匙
  6. 味醂- 2匙
  7. 蜂蜜(可改砂糖)-  1匙
料理TIPS:
若用新鮮柚子,建議以食物處理機打碎纖維

🥣【地中海橄欖油醬】

健康橄欖油、香料、檸檬汁,帶出海產新鮮原味

搭配:海鮮,也可以醃漬肉排如牛排

配方

  1. 新鮮香草:迷迭香、薄荷(可改用乾燥香草)-  約2匙
  2. 蒜頭- 約5瓣
  3. 鹽- 1匙
  4. 黑胡椒粉- 1匙
  5. 檸檬汁- 5匙
  6. 橄欖油- 5匙

🍛【咖哩優格醬】

香濃醇厚,優格保持肉軟嫩與肉汁,適合醃漬大塊肉

搭配:有厚度的雞肉,雞腿、雞胸;豬肉

配方

  1. 優格-  5匙
  2. 咖哩粉-  2匙
  3. 紅椒粉-  1匙
  4. 檸檬汁-  3匙
  5. 蒜泥-  1匙

其他好康

  • 【輕享料理時刻】優格水果杯

    【輕享料理時刻】優格水果杯

    漂亮好吃的優格水果杯,無須開火、簡單食材:清爽優格、水果、堅果、奇亞籽、果乾、麥片、燕麥奶…放入透明玻璃杯,層層堆疊,只需幾個小步驟就完成了,在家享用、外帶野餐都合適!




    本次示範雙杯口味:
    • 🍌香蕉藍莓杯
    • 🥝紅李綠果杯
    參考影片步驟,食材、組合順序隨你搭,就能創造出自己的優格水果杯喔~

    本次精選食材,是含有玻尿酸的【鮮乳坊玻妞優格飲】!
    • 專利菌種,自然發酵生成玻尿酸。
    • 100% 鮮乳坊高優質鮮乳。
    • 每杯4,000mg玻尿酸含量。
    影片中的主食材,在聖德科斯門市都買得到!

    【優格水果杯】2種口味/2~3人份

    【優格主食材】
    1. 鮮乳坊-玻妞優格飲 - 100g*4杯,其中2杯製成奇亞籽布丁
    2. 奇亞籽 - 30g
    3. 燕麥奶 - 100g,也可用鮮奶、豆漿或其他植物奶替代
    4. 麥片 - 適量,本次使用米森的水果麥片
    5. 堅果 - 適量
    6. 蔓越莓果乾 - 適量,本次使用沛森思加拿大有機果乾,可用任何果乾替代
    【水果配料】
    1. 香蕉- 2根
    2. 藍莓- 適量
    3. 紅李 - 2顆,可用其他酸甜類水果替代,例如草莓
    4. 奇異果 - 2顆
    【調味】
    1. 肉桂粉- 1小匙,可不加
    2. 蜂蜜- 1匙,增添甜味
    3. 檸檬汁- 1小匙,預防香蕉片變色

  • 【初夏好食刻】泰式鮮蝦沙拉

    【初夏好食刻】泰式鮮蝦沙拉

    簡單到蝦蝦叫的開胃沙拉?🦐🥗
    酸辣好滋味的泰式鮮蝦沙拉,全程只需請蝦蝦泡一下熱水澡,加上蔬菜與醬汁,拌一下就完成,有蝦又有大量蔬菜,真是懶人料理界的豪華沙拉!




    👀影片最後有彩蛋:隱藏版沙拉吃法~


    【亞太密碼甜蝦】特色推薦🦐

    • 純海水養殖,堅持不用藥物
    • 擁有生產履歷、國際HACCP認證的好蝦
    • 蝦肉質Q、甜度高

    泰式鮮蝦沙拉-食材(2人份)

    【主食材】
    1. 亞太密碼甜蝦- 250g/盤
    2. 芹菜- 適量
    3. 小番茄- 適量
    4. 洋蔥- 半個
    5. 小黃瓜- 一條
    【泰式酸辣醬汁】
    1. 魚露- 三匙
    2. 檸檬汁- 三匙
    3. 砂糖- 一匙
    4. 蒜頭- 適量
    5. 辣椒- 適量
    6. 水- 適量

  • 【好想在家夏廚】銀耳蓮子湯

    【好想在家夏廚】銀耳蓮子湯

    一碗銀耳蓮子湯,最適合近期生活的飯後甜點?🥣
    • 使用討論度很高的「養生白色食物」,加上其他滋補食材
    • 掌握「泡剪煮燜」四步驟,輕鬆煮出一大鍋
    • 冷熱皆宜,香甜可口,大人小孩都愛吃
    👀隱藏版香濃吃法,只要加一味,影片最後揭曉!



    關鍵食材【就是鮮菇-有機台灣銀耳】推薦,一包可煮兩大鍋~

    • 台灣產,不漂白不用藥,食在好安心
    • 乾燥銀耳,已去蒂頭,好泡發復原
    • 滋補養生,注重健康的你必備

    銀耳蓮子湯-食材(6人份)

    【主食材】
    1. 乾燥銀耳- 半包有機台灣銀耳約30~35g,泡水後會膨脹
    2. 枸杞- 約10g
    3. 紅棗- 約15顆
    4. 蓮子- 新鮮,去芯,約一把,選擇添加
    5. 黑糖- 約70g,視喜好調整
    6. 水- 一公升,烹煮過程依照個人喜好增減
    7. 鮮奶- 適量,依個人喜好選擇添加