【健康烤肉就醬吃】
中秋佳節就在下週末
期待BBQ聚會
小廚編製作了三款烤肉醬
推薦給想要健康夯肉的你～
看影片快速上手
今年夯肉趴，你就是神醬隊友！
🍐【柚香燒肉醬】
柚子天然果香與甜味
適合：肉、蔬菜、丸子類
配方
- 柚子肉- 半顆約250克
- 蒜頭- 約5瓣
- 醬油- 4匙
- 黑胡椒粉- 1匙
- 米酒- 2匙
- 味醂- 2匙
- 蜂蜜(可改砂糖)- 1匙
料理TIPS:
若用新鮮柚子，建議以食物處理機打碎纖維
🥣【地中海橄欖油醬】
健康橄欖油、香料、檸檬汁，帶出海產新鮮原味
搭配：海鮮，也可以醃漬肉排如牛排
配方
- 新鮮香草:迷迭香、薄荷(可改用乾燥香草)- 約2匙
- 蒜頭- 約5瓣
- 鹽- 1匙
- 黑胡椒粉- 1匙
- 檸檬汁- 5匙
- 橄欖油- 5匙
🍛【咖哩優格醬】
香濃醇厚，優格保持肉軟嫩與肉汁，適合醃漬大塊肉
搭配：有厚度的雞肉，雞腿、雞胸；豬肉
配方
- 優格- 5匙
- 咖哩粉- 2匙
- 紅椒粉- 1匙
- 檸檬汁- 3匙
- 蒜泥- 1匙
