【健康烤肉就醬吃】


中秋佳節就在下週末
期待BBQ聚會
小廚編製作了三款烤肉醬
推薦給想要健康夯肉的你~
看影片快速上手
今年夯肉趴,你就是神醬隊友!



🍐【柚香燒肉醬】

柚子天然果香與甜味

適合:肉、蔬菜、丸子類

配方

  1. 柚子肉- 半顆約250克
  2. 蒜頭- 約5瓣
  3. 醬油- 4匙
  4. 黑胡椒粉- 1匙
  5. 米酒- 2匙
  6. 味醂- 2匙
  7. 蜂蜜(可改砂糖)-  1匙
料理TIPS:
若用新鮮柚子,建議以食物處理機打碎纖維

🥣【地中海橄欖油醬】

健康橄欖油、香料、檸檬汁,帶出海產新鮮原味

搭配:海鮮,也可以醃漬肉排如牛排

配方

  1. 新鮮香草:迷迭香、薄荷(可改用乾燥香草)-  約2匙
  2. 蒜頭- 約5瓣
  3. 鹽- 1匙
  4. 黑胡椒粉- 1匙
  5. 檸檬汁- 5匙
  6. 橄欖油- 5匙

🍛【咖哩優格醬】

香濃醇厚,優格保持肉軟嫩與肉汁,適合醃漬大塊肉

搭配:有厚度的雞肉,雞腿、雞胸;豬肉

配方

  1. 優格-  5匙
  2. 咖哩粉-  2匙
  3. 紅椒粉-  1匙
  4. 檸檬汁-  3匙
  5. 蒜泥-  1匙

其他好康

  • 【好油入菜 料理更有風味】

    【好油入菜 料理更有風味】

    2026-06-24 ~ 2026-07-21

    【好油入菜 料理更有風味】

    活動時間:6/24-7/21


    晨起暖胃早餐:亞麻仁油芝麻糊



    【材料配方】(1人份)

    1. 黑芝麻粉7g*2包
    2. 熱水 150ml
    3. 椰子花糖蜜 10g
    4. 洋車前子粉 3g
    5. 【小太陽】亞麻仁油 15ml

    【作法】
    將洋車前子粉加入熱水攪拌均勻,靜置5分鐘糊化後在加入黑芝麻粉、椰子花糖蜜,
    最後再加入亞麻仁油攪拌均勻即可


    日光漫步地中海午餐:橄欖油水煮魚



    【材料配方】

    1. 魚肉250g
    2. 櫛瓜 … 半條(切丁)
    3. 小番茄 … 6顆(對半切)
    4. 黃色彩椒半顆…(切丁)
    5. 蒜頭 … 6瓣(切碎)
    6. 白酒 … 50ml(可省略)
    7. 水 … 150ml
    8. 鹽 … 少許
    9. 適量義式香料 … 少許
    10. 【河谷鳥】檸檬原汁 … 1大匙
    11. 【莎蘿瑪】有機特級初榨橄欖油 … 4大匙

    【作法】
    鍋中加入橄欖油用小火將蒜頭炒香。
    加入櫛瓜、彩椒、小番茄拌炒約2分鐘,
    放入魚肉,倒入白酒與水煮滾,
    再加入蛤蜊煮至開口,
    起鍋前添加適量鹽巴調味跟香料,淋上少許橄欖油與檸檬原汁即完成。


    愜意午後穀物小點:酪梨油高纖酥餅



    【材料配方】約5片

    1. 小麥胚芽 80g
    2. 【BZ】花生醬 40g
    3. 椰子花蜜糖 40g
    4. 酪梨油 10ml
    5. 雞蛋 1顆
    6. 泡打粉 1g

    【作法】
    把雞蛋打勻後依序加入椰子花蜜糖、酪梨油、花生醬攪拌
    分次加入小麥胚芽,靜置5分鐘,最後再加入泡打粉,即可捏成餅乾團
    放入烤箱,以160°C 烤 18 分鐘,烤完後放涼冷卻即完成。


    一碗喝下事事不難晚餐:南瓜籽油蔬菜濃湯



    【材料配方】2人份

    1. 南瓜 … 300g
    2. 雞胸肉 … 300g
    3. 高湯 … 300ml
    4. 無糖豆漿 … 150ml
    5. 鹽巴 … 少許
    6. 青花菜 … 少許
    7. 【布蘭德】低溫輕焙南瓜籽油 … 少許

    【作法】
    將南瓜、雞胸肉、花椰菜蒸熟
    取出蒸熟的南瓜與高湯還有豆漿用調理機打勻。
    加入少許鹽巴調味,再加入雞肉跟青花菜
    淋上少許南瓜籽油提味即完成。


  • 【養快樂的雞 吃健康的蛋】

    【養快樂的雞 吃健康的蛋】

    友善飼養,非籠飼動福蛋,
    用心選好蛋,給家人最好的!




    【雞的生活方式跟我們有關?】


    現今大多數蛋雞為了方便餵食與收蛋,飼養在約A4紙面大小的狹小「格子籠」中,終身困於籠中極大限制了牠們的活動空間,以致運動量嚴重不足。不僅如此,缺乏運動不僅削弱了雞隻的免疫力,也增加了生病的風險,導致養殖過程中需頻繁使用抗生素,最終對蛋品的品質造成不良影響。




    【友善飼養 安心生蛋】


    越來越多蛋農採用「平飼」或「放牧」的友善飼養方式,讓母雞能自由活動、健康成長,並生產出更安心、美味的雞蛋。但這些方式成本較高,許多蛋農面臨無法持續的困境。您的支持與選擇,不僅能解放母雞,也為友善飼養注入更多可能性喔!




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  • 過年必吃,鹹豬肉料理

    過年必吃,鹹豬肉料理

    過年必吃的鹹豬肉、臘肉
    是古早人們殺豬迎新年
    為了延長保存豬肉、增加食物風味而採取的作法
    也象徵長久、團圓

    今年聖德科斯教你

    除了常見的熱炒鹹豬肉

    還有另一種可愛有趣的吃法喔🍔


    本次使用究好豬【秘制香料鹹豬肉】

    雙潔淨驗證,少添加配方,更多安心,一樣美味

    跟著影片一起製作吧!


    【蒜苗炒鹹豬肉/鹹豬肉饅飽堡】食材(2-3人份)

    1. 究好豬秘制香料鹹豬肉- 一包約300g,內有2片肉
    2. 統一生機老麵雜糧饅頭- 一包約400g,內有4個饅頭
    3. 青蒜 - 1把
    4. 蒜頭- 約4辦
    5. 辣椒- 1條
    6. 蠔油- 1匙
    7. 白胡椒粉- 適量
    8. 米酒- 2匙