打造消化舒適圈 健康長久久


撰文者:張宜婷 營養師/Cofit 營養部副總監


人體中有一個神祕、形狀是長~長一條的器官,只要照顧好它,可以讓你健健康康,感到開心愉悅的幸福感。


不是氣管,也不是舌頭,雖然這些長長的器官也很重要,例如氣管幫助攝取氧氣,舌頭品嘗美食,都是維持健康與快樂的人體組織。


但我今天要說的另一種長長的重要器官,其實是我們的「腸道」!


腸道好、人不老,應該很多人都聽過這句話,因為腸道不只負責消化、排泄食物,也具有免疫、神經調節和內分泌等功能。


腸道與大腦之間關係緊密,相互傳遞複雜的神經和化學訊息,所以腸道又稱「第二大腦」。保持腸道健康,可以阻絕有害物質、減輕肝臟負擔。腸道還能合成人體內90%的血清素,也就是俗稱的快樂荷爾蒙。


所以腸道好,除了人不老,還可以讓我們健康又快樂。



維持腸道健康的關鍵

我們的腸道內住著許多種微生物,其中的「益生菌」不僅可幫你維護腸道健康、幫助消化食物吸收營養、讓你獲得更多的能量和養分、增強免疫力,讓你的身體更加強壯,更有活力,還能幫助維持穩定腸道菌叢,進而穩定心情、感覺快樂!


然而,現代人的飲食習慣、生活節奏和環境因素,容易對腸道健康造成負面影響。


暴飲暴食、用餐時間不定、過度攝取油炸、辛辣、咖啡因和燒烤等刺激性食物,可能傷害腸粘膜,影響正常功能,導致脹氣、消化不良和腸漏症等症狀,甚至引起過敏、自體免疫疾病和慢性疲勞症候群等問題。



若忽視這些小狀況,可能會引發慢性疾病和癌症等嚴重後果,所以我們必須注意腸道健康。


在身體抗議之前,我們當然要好好保養這個重要器官,以下有4種方式是我們保養腸道的方法:


一、均衡多樣的飲食

首先,最重要的基礎就是「均衡多樣的飲食」。


選擇新鮮天然富含纖維、維生素的全穀雜糧類、蔬菜類、水果類與堅果及豆類,蛋白質則以未加工食物為主,減少罐頭、加工品等。


含有膳食纖維的食物也有益於腸道健康,它們除了可以促進腸道蠕動,讓身體可以排除廢物,在腸道內經過發酵後更可以形成短鏈脂肪酸,提供腸道上皮能量。


攝取好油,例如:橄欖油、酪梨油、苦茶油、亞麻仁油、玄米油,可以幫助腸道粘膜完整、維持健康減少發炎,所以希望腸道健康,每一類食物都要均衡選用唷!




二、攝取足夠水分、適度運動

第二個方法,喝水可以幫助身體代謝順利,讓腸道蠕動順暢、排除廢物減少便秘。每天攝取2,000毫升以上的純水,盡量不以茶、咖啡取代水,這樣才能讓腸道有足夠的水分維持正常運作,再加上運動,不論是瑜伽、有氧或是耐力、肌力訓練,都可以幫助腸道蠕動、穩定身體新陳代謝。



三、吃有好菌的食物

第三個方法,發酵食物含有益腸道健康的「乳酸菌」,例如:泡菜、味噌、優酪乳、優格和醋等,這些食物當成正餐或點心都適合,建議可多吃。



四、 益生菌的補充

最後一個方法,就是補充適合的益生菌。

對於沒辦法透過飲食照顧腸道的忙碌族群,補充益生菌,聰明又有效率。

益生菌要可以居住在腸道才能發揮效用,讓消化、吸收狀況更好,甚至可以改善菌叢讓腸道健康,排出順利。


所以完成前面3個步驟,補充益生菌產品才能發揮最大效果。


【挑選益生菌的3重點】

我們可以從菌種、菌數以及輔助添加成分,這3個關鍵,選擇適合自己的益生菌產品。


(一) 菌種

不同的益生菌在體內有不同的功用,根據國內研究,適合國人使用的益生菌種有:


  • 嗜酸乳桿菌(Lactobacillus acidophilus )。
  • 比菲德氏龍根菌(Bifidobacterium longum)。
  • 鼠李糖乳桿菌(Lactobacillus rhamnosus)。

市售益生菌都會混合好幾個不同菌種,可以因應自己的狀況來挑選使用,例如消化不順、過敏、腹瀉、睡不好、感覺抵抗力下降、容易疲倦…都有對應的菌種可選擇。


(二)菌數

每日攝取益生菌保健,建議益菌數量在10億至100億CFU*之間即可,不過如果是有免疫狀況問題,又或是腸道特殊狀態需要調節,就可能需要補充到500至600億的益生菌。

*CFU:Colony Forming Unit 菌落形成單位。


「菌數多寡」不是唯一挑選標準,選擇符合身體狀況以及多樣菌種,甚至使用專利菌株,更能發揮預期效果。


(三)輔助添加

部分產品直接包含「益菌生*」,這與「益生菌」是不一樣的東西喔 !

「益菌生」是益生菌的食物,有了它們,可以增加腸道好菌數、維護健康。常見的益菌生來源有:木寡醣、果寡醣、半乳寡醣、菊苣纖維、菊醣等。


輔助添加的膳食纖維可直接提供益生菌食物,讓你體內的好菌住得舒適又安穩!

*益菌生,又稱益生質、益生元。


誰需要補充益生菌?

1.忙碌的外食族、飲食不規律的人,容易出現腸道問題,補充益生菌可以緩解這些問題。

2.長輩飲食攝取偏少,可能總營養攝取不足,透過益生菌補充,可協助改善腸道菌群失衡,促進營養消化與吸收。

3.雖然飲食健康,仍會有腸胃不適、便秘狀況的人,適度使用益生菌也可有效改善腸道健康。

4.容易過敏、免疫力低下的孩童、老年人,可補充有強調特定功效的菌種。

5.代謝不佳而影響精神、皮膚狀況,也可以透過益生菌改善腸道菌相生態。



想要顧好腸道,我們必須從最根本的飲食著手調整,再透過補充益生菌,協助平衡消化道裡菌叢生態,這樣才能有感改善喔!


讓我們一起打造消化舒適圈,讓你健康長久久!



其他好康

  • 思緒好犀利 魚油好給力

    思緒好犀利 魚油好給力

    你知道魚油是什麼嗎?

    魚油在台灣一直是相當風行的保健品,它是富含脂肪的魚類體內所淬煉出的油脂,含Omega-3(ω-3)不飽和脂肪酸。Omega-3對健康非常有益處,是建構我們身體核心基礎的重要營養成分,一般保健,每日建議攝取1000毫克的Omega-3,但身體無法自行合成,只能從飲食中或保健食品(如:魚油)來攝取。


    飲食習慣改變,外食族要小心!

    現代人較忙碌,無論是大人小孩都已經習慣外食,且餐廳時常使用沙拉油、葵花油等,這些都是富含Omega-6的脂肪酸,容易導致Omega-6攝取過多、油脂不平衡的狀況,這時,就需要藉由補充Omega-3來平衡體內的脂肪酸。美國心臟協會建議—Omega-3和Omega-6最理想的比例是1:1。




    Omega-3可以如何攝取?

    Omega-3含有DHA、EPA、ALA等類型脂肪酸,其中,又以DHA及EPA尤其重要。攝取DHA有助於靈活思考、提升晶亮保護力,而EPA主要是幫助促進新陳代謝、循環順暢,兩者相輔相成,為你的健康加乘。


    一般提到攝取Omega-3,第一直覺是想到吃魚或吃魚油,但其實日常中也有其他食物含有Omega-3脂肪酸,以下提供給大家參考。


    • 動物性來源
      如:鮭魚、鮪魚、鯖魚、秋刀魚、沙丁魚等深海魚類

    • 植物性來源
      如:黃豆、核桃、南瓜籽、奇亞籽、植物種子油(紫蘇籽油、奇亞籽油、亞麻仁籽油)等


    這些族群推薦補充Omega-3

    每個家長都希望自己的孩子能贏在起跑點,從孩子成長發育一直到上學之後,補充對的營養很重要,食用Omega-3能幫助學習更有效率,但單從食物很難補充到足量的Omega-3脂肪酸,這時就可以考慮搭配保健補充品(魚油)來幫助自己達成每日所需的營養成就!


    除了成長發育的兒童,還有誰需要補充Omega-3脂肪酸呢?如果你是平日需要提升晶亮保護力及工作反應力的上班族,以及需要維持靈活思考的家中長輩,這些族群也都很需要。


    小提醒:吃素食的朋友也不用擔心,想補充Omega-3也可以藉由上方提到的植物性來源獲取營養。




    健康你決定 魚油推薦

    挑選魚油你不能忽視幾個重點,建議可以從魚油萃取的來源是否純淨、魚油型式、重金屬檢驗合格等幾個角度去評估。


    • 高倍濃縮rTG型態魚油
      統健的魚油嚴選西班牙Solutex魚油高倍濃縮rTG型態魚油,為高規格DHA,市售魚油保健品以TG型態為最多,rTG型態的Omega-3濃度較高、吸收較好。

    • 嚴選深海小型魚種
      因海洋食物鏈關係,大型魚較容易累積重金屬汙染,所以建議選用小型魚為原料。統健精選南太平洋小型魚,將其萃取製成顆粒小易吞食的晶鑽型魚油膠囊,經過多項專利的超臨界CO2萃取與淨化技術(CLEANTEX),去除雜質與腥味,給你最安心的好選擇。

    • 檢驗有保障
      每批原料皆經重金屬檢驗合格,為全家人的健康做好關鍵把關。

    魚油儼然已成為照顧全家人健康的生活必需品,要幫助身體做好平日保養,挑選適合的魚油是最聰明的選擇!





    看看大家都在問什麼?

    Q1 魚油怎麼吃?

    魚油與食物中脂肪一起食用較好吸收,因此魚油會建議「飯後30分鐘食用」最好。一般成人每日3粒,兒童每日1~2粒,懷孕期及授乳期媽媽每日3~5粒。(兒童、老人吞嚥不易時,建議刺破膠囊將魚油直接擠進口中。)


    Q2 食用魚油有甚麼需要注意的?

    有服用抗凝血藥物者需先諮詢醫師,經醫師評估安全後才可補充,另外,於孕期後期的媽咪(預產期前30天左右),也請暫停使用。



    產品內容物與規格說明



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  • 苦茶油菇菇雞

    苦茶油菇菇雞

    你以為只是一道家常菜

    但其實蘊含地中海飲食健康內涵的苦茶油菇菇雞


    ✅好油脂:含不飽和脂肪酸Omega-9的苦茶油

    ✅白肉優先:活力有彈性的天然土雞肉

    ✅菇類多醣體:香菇蘑菇入菜,增鮮又能提升保護力



    運用常見的油品與食材,簡單做出台式地中海料理!

    跟著影片,輕鬆吃出保護力!


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    【苦茶油菇菇雞】食材(2-3人份)

    1. 紅羽土雞-去骨雞腿 - 使用2包:1包約300g,1大塊雞腿
    2. 麻油車頂級苦茶油 - 適量
    3. 蘑菇 - 100g
    4. 香菇 - 100g
    5. 綠蔥 - 適量
    6. 辣椒 - 1條
    7. 蒜頭 - 適量
    8. 鹽 - 適量
    9. 醬油 - 2匙
    10. 米酒 - 2匙
    11. 白胡椒 - 1匙

  • 高效擇食提案 聰明挑食 輕鬆享健康

    高效擇食提案 聰明挑食 輕鬆享健康

    撰文:陳冠蓉 親子/防癌營養師


    工作壓力大、三餐不正常、營養失衡、感覺身體又有狀況了嗎?


    我在臨床上曾碰到許多人,因為長期以中西藥補身,卻發現越補越虛弱,甚至造成肝腎負擔。


    藥補不如食補,現代人健康意識抬頭,已越來越瞭解挑選「原型食物」可以加強健康防護力,若能透過天然食物攝取多樣化的營養,是療癒身體、獲得健康的最佳選擇。


    只是,要去哪裡找優質食物?

    如何才能吃得更加營養均衡?

    如果我很忙無法吃到原型食物,是否有其他替代方案呢?


    如何選擇好食材,是否讓你時常感到苦惱呢?其實你並不孤單呦!

    身為營養師和雙寶媽咪,我也和大家一樣,花不少時間選購對健康有益的食物,長久下來,也累積了一點心得。


    我想向大家分享一個,蘊含「健康巧思」的「高效擇食提案」,它有3個重要原則:

    1. 「質」,選擇對的食物。
    2. 「量」,適當進食份量。
    3. 「速」,可以快速補充營養的懶人健康法。



    一、 質:挑對食物,天然/無毒/少添加

    第1個原則「質」,就是強調食物品質。

    我們可以選擇標榜「天然、無毒、少添加」的食物。


    本地出產,還有當地盛產,為挑選天然食物的重點。因為農藥最少、夠新鮮,而且營養價值高。此外,推薦多挑選「原態」食物,像是多選擇「全燕麥粒」取代「即食燕麥片」,選擇「玉米粒」取代「玉米脆片」,因為原態食物所保留的植化素、蛋白質、纖維質、維生素、礦物質都特別豐富。




    面對多款同種類食品,卻不知道該挑哪一款,建議優先挑選包裝上有「潔淨標章驗證」的產品,選購加工食品的原則,就是成分中的添加物越少越好。


    仔細查看成份標示,避免成份裡寫滿看不懂的化學名稱,這些化學名稱就是食品添加物,像是防腐劑、增稠劑、膨脹劑、香料等等...


    有些添加物是為了抑制細菌、增加食物的美味與口感,實在是無法完全避免,但是減少購買加工食品的頻率,減少吃加工食品的份量,都是重要的健康飲食技巧喔。




    二、 量:適當份量,不暴飲暴食

    第2個原則,「量」,也就是食物的份量。


    某些人常出現胃食道逆流的困擾,往往上一餐沒有吃,下一餐就補償心態,暴飲暴食,造成消化不良,甚至胃酸逆流到食道,有火燒心的感受。




    定時吃飯,可評估自己的生活型態,來決定進食的時間,如中午常要開會,而下午兩點鐘,常常是個人相對悠閒的時刻,倒不如就在這個時間固定為自己的午餐時間。


    定時吃飯,能夠讓血糖比較平穩,而且情緒穩定,也不太容易發胖。


    定量吃飯,每一餐盡量購買個人份的餐點,避免邊吃邊追劇,盡量刻意保留30分鐘時間,專注地品嚐飯菜,細嚼慢嚥,當吃到八分飽感覺,就可以停止進食。


    如果不知道如何掌握個人的飲食份量,可以參考國民健康署的「我的餐盤」口訣,幫助自己吃得剛剛好,自然就能避免慢性疾病與肥胖的困擾喔。




    三、速:懶人健康法-精力湯、沖泡穀物飲

    但是如果我真的很忙碌,又想補充營養,有什麼好方法呢?
    第3個原則,「速」,也是高效飲食的最核心重點。


    外食族、全職媽媽、食慾不佳的老人與小孩,即使營養就擺在眼前,卻不一定吃得下,壓力大的上班族,容易產生荷爾蒙失衡,體內營養素也會消耗特別快,這時飲用精力湯,或是沖泡穀物飲,是快速且有效的「懶人健康法」。


    上午我習慣用新鮮的蔬果、堅果,或是蒸熟的黃豆、五穀飯,來彈性搭配精力湯,利用調理機將這些天然食材,攪拌成質地細緻的精力湯飲用,能快速的補充原態食物營養,也不容易造成腸胃負擔。




    當我外出工作,沒有辦法好好吃飯,蔬菜、豆類常常會吃不夠,或是運動前後,我想要快速補充營養和蛋白質,這時攜帶方便沖泡的穀物飲,裡頭搭配明日葉、羽衣甘藍等多種綠色食材,一包就能夠補充外食族常常吃不夠的膳食纖維和蛋白質,是快速有效的選擇,讓人神清氣爽、元氣滿滿!




    四、小結

    挑選品質好的食物,攝取適當份量,再透過精力湯和穀物飲,快速補充吃不夠的營養,掌握3個高效擇食原則:質、量、速,能幫助我們做好體內環保,維持美好體態,提升保護力,遠離疾病,從內到外調理得更健康喔。


    趕緊挑選好食物,打造出真健康人生吧!