涮涮豬肉涼拌豆腐
夏天炎炎沒食慾？
那就涼涼吃 涮涮豬肉涼拌豆腐
豬肉片與豆腐一起送作堆
加上洋蔥絲、簡單醬汁提食慾
消暑開胃、補充優質蛋白
清涼又營養的快速料理
一起來品嘗吧！
【涮涮豬肉涼拌豆腐】食材(2人份)
- 究好豬特選梅花薄片 - 250g/包
- 豆腐 - 一塊，板豆腐、嫩豆腐皆可
- 洋蔥 - 半顆
- 米酒 - 醃肉用，適量
- 綠蔥花
- 薑末、蒜末 - 適量
- 醬油 - 2大匙
- 砂糖 - 半匙
- 柴魚片 - 適量
其他好康
-
泰式清蒸檸檬魚
夏季食慾提振食譜又來啦
上週分享消暑營養的【涮涮豬肉涼拌豆腐】
這次分享酸爽開胃的【泰式清蒸檸檬魚】
只需準備處理過、方便食用的安心鱸魚片
加上一包以100%純檸檬汁、魚露與香料熬煮的方便醬汁
小小一包，讓你搖身變成異國料理大廚👩🍳
跟著影片煮一波，美味夏廚 so easy!
【泰式清蒸檸檬魚】食材(2人份)
- 品凍鮮金目鱸魚切片 - 250g/包，也可替換成其他白肉魚，例如鯛魚
- Hi-Q泰式香檸醬 - 100g/包
- 洋蔥 - 半顆
- 米酒 - 適量
- 綠蔥花、辣椒、蒜頭、檸檬片 - 適量，點綴裝飾用
【元氣秋食】酸白菜炒肉片/魚片湯
天冷時想要來一份酸菜白肉鍋🍲
但酸白菜不只可以做火鍋
炒肉、煮魚湯都合適
鮮酸開胃、爽脆享受！
選用自然發酵的【金門翟家高粱酸白菜】
富含乳酸菌的酸菜汁可一起入菜增風味！
一包酸白菜可製作兩道料理
自然發酵、安心健康
跟著影片一起製作吧！
【金門翟家高粱酸白菜】
酸甘脆的金門風土特色：
- 🥬金門小農無農藥契作大白菜
- 🥬金門農工優質乳酸菌發酵
- 🥬金門酒廠高粱酒粕，助發酵增風味
PS. 高梁酒粕為高粱酒蒸餾後產物，不含酒精，全素者可放心享用。
【酸白菜炒肉片】食材(3人份)
- 金門翟家高粱酸白菜- 半包，約300g，不含汁
- 究好豬特選梅花薄片- １包，約250g
- 蒜末- 1匙
- 辣椒末- 1匙
- 砂糖- 1匙
- 米酒- 1匙
- 白胡椒粉- 1匙
- 醬油- 2匙
- 綠蔥花- 適量
【酸白菜魚片湯】食材(3人份)
- 金門翟家高粱酸白菜- 半包，約300g，含汁
- 品凍鮮金目鱸魚切片- １包，約250g
- 板豆腐- 一整份
- 蒜頭- 約４瓣
- 蔥白段- 適量
- 薑片- 適量
- 米酒- 1匙
- 鹽- 1匙，請依個人口味調整
- 白胡椒粉- ２匙
- 蛋白液- １個
- 辣椒段- 適量
- 綠蔥花- 適量
【輕鬆煮一夏】京醬肉絲
夏日食慾，像近期台Ｏ電股價持續下探⤵
就來一盤超下飯「京醬肉絲」補充能量
讓你的POWER漲漲漲！
經典北方菜餚，簡單卻有深度的美味
除了配飯，這次包餅吃
香嫩肉絲、蔥辣絲、黃瓜絲
絲絲入味、絲絲好味！
推薦選用台灣黑豬肉領導品牌
今天小廚編分享這道【東寶黑豬肉】後腿肉絲 來詮釋這道經典中式料理：
- 🐷台灣黑豬，15個月熟齡養成。
- 🐷無腥羶味，油花均勻，健康不飽和脂肪酸較多。
- 🐷牧場直營，無瘦肉精、無抗生素。
【京醬肉絲】食材內容(4~6人份)
- 東寶黑豬肉-後腿肉絲 - 2包共400g，也可選用里肌肉絲
- 台塑蔥抓餅 - 適量，影片中是一大張切成四小張
- 蔥白 - 切絲、適量
- 辣椒 - 切絲、適量 (不吃辣者也可以胡蘿蔔絲替代)
- 小黃瓜 - 切絲、適量
- 甜麵醬 - 6大匙 (若無甜麵醬，可以豆瓣醬加糖替代，但要減少醬油，避免過鹹)
- 雞蛋 - 1顆
- 醬油 - 3匙
- 米酒 - 2匙
- 薑泥 - 1小匙
- 白胡椒粉 - 1小匙
- 太白粉 - 1大匙
