涮涮豬肉涼拌豆腐
夏天炎炎沒食慾？
那就涼涼吃 涮涮豬肉涼拌豆腐
豬肉片與豆腐一起送作堆
加上洋蔥絲、簡單醬汁提食慾
消暑開胃、補充優質蛋白
清涼又營養的快速料理
一起來品嘗吧！
【涮涮豬肉涼拌豆腐】食材(2人份)
- 究好豬特選梅花薄片 - 250g/包
- 豆腐 - 一塊，板豆腐、嫩豆腐皆可
- 洋蔥 - 半顆
- 米酒 - 醃肉用，適量
- 綠蔥花
- 薑末、蒜末 - 適量
- 醬油 - 2大匙
- 砂糖 - 半匙
- 柴魚片 - 適量
其他好康
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【好想在家夏廚】銀耳蓮子湯
一碗銀耳蓮子湯，最適合近期生活的飯後甜點？🥣
- 使用討論度很高的「養生白色食物」，加上其他滋補食材
- 掌握「泡剪煮燜」四步驟，輕鬆煮出一大鍋
- 冷熱皆宜，香甜可口，大人小孩都愛吃
👀隱藏版香濃吃法，只要加一味，影片最後揭曉！
關鍵食材【就是鮮菇-有機台灣銀耳】推薦，一包可煮兩大鍋～
- 台灣產，不漂白不用藥，食在好安心
- 乾燥銀耳，已去蒂頭，好泡發復原
- 滋補養生，注重健康的你必備
銀耳蓮子湯-食材(6人份)
【主食材】
- 乾燥銀耳- 半包有機台灣銀耳約30~35g，泡水後會膨脹
- 枸杞- 約10g
- 紅棗- 約15顆
- 蓮子- 新鮮，去芯，約一把，選擇添加
- 黑糖- 約70g，視喜好調整
- 水- 一公升，烹煮過程依照個人喜好增減
- 鮮奶- 適量，依個人喜好選擇添加
【迎秋煮樂趣】鱸魚蒸豆腐
你總覺得「魚料理」很難嗎？🐟
擔心有鱗有刺、有腥味？
也只會整尾魚下鍋油煎、清蒸或煮湯嗎？
今天小廚編端出這道簡單營養、富含蛋白質的「鱸魚蒸豆腐」，厚實不失鮮嫩的鱸魚肉，加上白嫩豆腐，淋上醬汁，清蒸10分鐘就完成囉，保證家中大人小孩都愛吃！
鱸魚具高營養價值
蛋白質豐富且易消化
也含有鎂、鈣、鋅、鐵等礦物質
是病人休養復原的推薦食材首選！
本次選用
養殖達人柯德義「特級七星鱸魚切片」
安心美味理由報你知：
- 農委會認證優良養殖場、產銷履歷，長期外銷日本。
- 採生態養殖，檢驗合格。
- 達人哲學「先對環境友善，環境也會友善對待我們」。
【鱸魚蒸豆腐】食材內容(3人份)
- 柯德義-特級七星鱸魚切片（１包250g
- 豆腐（依據魚片數量，準備對應適量的豆腐片
- 鹽- 1匙
- 白胡椒粉- 1匙
- 米酒- 2+2匙
- 醬油- 2匙
- 味醂- 1匙
- 薑- 適量
- 綠蔥- 適量
- 辣椒- 適量
