【春日料理時光】元氣鮭魚BRUNCH
由香煎鮭魚擔當主角，加上美式炒蛋與脆嫩生菜，蛋白質滿滿早午餐，展開活力充沛的一天！
跟著影片步驟一起料理，在家就能享受餐廳級美味。
【食材/一人份】
主食材
- 鮭魚菲力- 一份(約200g)
- 雞蛋- 2顆
- 生菜萵苣- 適量
- 小番茄- 適量
- 洋蔥絲- 適量
- 堅果- 適量
調味料
- 玄米油 - 2匙
- 醬油 - 1匙
- 白醋 - 1匙
- 無鹽奶油 - 20g
- 蒜頭 - 一瓣
- 鹽 - 1.5匙
- 黑胡椒 - 1匙
【食材/一人份】
其他好康
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【輕鬆煮一夏】京醬肉絲
夏日食慾，像近期台Ｏ電股價持續下探⤵
就來一盤超下飯「京醬肉絲」補充能量
讓你的POWER漲漲漲！
經典北方菜餚，簡單卻有深度的美味
除了配飯，這次包餅吃
香嫩肉絲、蔥辣絲、黃瓜絲
絲絲入味、絲絲好味！
推薦選用台灣黑豬肉領導品牌
今天小廚編分享這道【東寶黑豬肉】後腿肉絲 來詮釋這道經典中式料理：
- 🐷台灣黑豬，15個月熟齡養成。
- 🐷無腥羶味，油花均勻，健康不飽和脂肪酸較多。
- 🐷牧場直營，無瘦肉精、無抗生素。
【京醬肉絲】食材內容(4~6人份)
- 東寶黑豬肉-後腿肉絲 - 2包共400g，也可選用里肌肉絲
- 台塑蔥抓餅 - 適量，影片中是一大張切成四小張
- 蔥白 - 切絲、適量
- 辣椒 - 切絲、適量 (不吃辣者也可以胡蘿蔔絲替代)
- 小黃瓜 - 切絲、適量
- 甜麵醬 - 6大匙 (若無甜麵醬，可以豆瓣醬加糖替代，但要減少醬油，避免過鹹)
- 雞蛋 - 1顆
- 醬油 - 3匙
- 米酒 - 2匙
- 薑泥 - 1小匙
- 白胡椒粉 - 1小匙
- 太白粉 - 1大匙
【迎秋煮樂趣】洋蔥牛排丼
大塊牛排，喜歡吃肉的人難以抗拒～
今天我們換個吃法：
外酥內嫩牛排、焦香洋蔥、鬆軟白米飯與鮮甜蛋黃
淋上簡單醬汁
將所有美味凝聚一個碗公內 🍚🥩
美味小宇宙～洋蔥牛排丼，就完成啦！
本次料理選用
統一生機【澳洲板腱牛排】
不僅肉厚口味好
以下安心美味理由報你知：
- 🐮澳洲草飼放牧牛，不使用激生素
- 🐮AUS-MEAT動物福利驗證
- 🐮板腱為牛肩部位，油脂均勻，肉質鮮嫩
【洋蔥牛排丼】食材(2人份)
- 統一生機-澳洲板腱牛排- 400g/盤，可做兩碗丼飯
- 白米飯- 2碗
- 洋蔥- 1顆
- 雞蛋黃- 2個 (也可以換成糖心蛋、溫泉蛋或煎蛋)
- 鹽- 1茶匙，約5g
- 黑胡椒粉- 1匙
- 橄欖油- 1大匙
- 醬油- 2匙
- 砂糖- 1匙
- 味醂- 1匙
- 米酒- 1匙
【養快樂的雞 吃健康的蛋】
友善飼養，非籠飼動福蛋，
用心選好蛋，給家人最好的!
【雞的生活方式跟我們有關?】
現今大多數蛋雞為了方便餵食與收蛋，飼養在約A4紙面大小的狹小「格子籠」中，終身困於籠中極大限制了牠們的活動空間，以致運動量嚴重不足。不僅如此，缺乏運動不僅削弱了雞隻的免疫力，也增加了生病的風險，導致養殖過程中需頻繁使用抗生素，最終對蛋品的品質造成不良影響。
【友善飼養 安心生蛋】
越來越多蛋農採用「平飼」或「放牧」的友善飼養方式，讓母雞能自由活動、健康成長，並生產出更安心、美味的雞蛋。但這些方式成本較高，許多蛋農面臨無法持續的困境。您的支持與選擇，不僅能解放母雞，也為友善飼養注入更多可能性喔！
