【輕鬆煮一夏】京醬肉絲

夏日食慾，像近期台Ｏ電股價持續下探⤵
就來一盤超下飯「京醬肉絲」補充能量
讓你的POWER漲漲漲！

經典北方菜餚，簡單卻有深度的美味

除了配飯，這次包餅吃

香嫩肉絲、蔥辣絲、黃瓜絲

絲絲入味、絲絲好味！


推薦選用台灣黑豬肉領導品牌

今天小廚編分享這道【東寶黑豬肉】後腿肉絲 來詮釋這道經典中式料理：

  • 🐷台灣黑豬，15個月熟齡養成。
  • 🐷無腥羶味，油花均勻，健康不飽和脂肪酸較多。
  • 🐷牧場直營，無瘦肉精、無抗生素。

【京醬肉絲】食材內容(4~6人份)

  1. 東寶黑豬肉-後腿肉絲 -  2包共400g，也可選用里肌肉絲
  2. 台塑蔥抓餅 -  適量，影片中是一大張切成四小張
  3. 蔥白 -  切絲、適量
  4. 辣椒 -  切絲、適量 (不吃辣者也可以胡蘿蔔絲替代)
  5. 小黃瓜 -  切絲、適量
  6. 甜麵醬 -  6大匙 (若無甜麵醬，可以豆瓣醬加糖替代，但要減少醬油，避免過鹹)
  7. 雞蛋 -  1顆
  8. 醬油 -  3匙
  9. 米酒 -  2匙
  10. 薑泥 -  1小匙
  11. 白胡椒粉 - 1小匙
  12. 太白粉 -  1大匙

其他好康

  • 極鮮透抽米粉湯

    極鮮透抽米粉湯

    新鮮+鮮美=極鮮海味米粉湯🍜

    選用聖德科斯安心水產

    🦑 Q彈野生透抽 🦪吃益生菌長大的白胖文蛤

    ５分鐘煮出天然鮮甜好湯 超EASY！


    跟著影片鮮一下

    今晚就煮這一碗啦～




    【極鮮透抽米粉湯】食材(2人份)

    1. 統一生機-野生透抽 - 400g/包，只用部分約200g
    2. 打寶蛤-產銷履歷XL文蛤 - 400g/包，只用部分約200g
    3. 米粉/炊粉 - 一塊約100g
    4. 蝦米 - 適量
    5. 香菇乾 - 適量
    6. 鹽 - 適量
    7. 米酒 - 適量
    8. 水 - 600g
    9. 綠蔥花 - 適量
    10. 芹菜末 - 適量
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  • 過年必吃，鹹豬肉料理

    過年必吃，鹹豬肉料理

    過年必吃的鹹豬肉、臘肉
    是古早人們殺豬迎新年
    為了延長保存豬肉、增加食物風味而採取的作法
    也象徵長久、團圓

    今年聖德科斯教你

    除了常見的熱炒鹹豬肉

    還有另一種可愛有趣的吃法喔🍔


    本次使用究好豬【秘制香料鹹豬肉】

    雙潔淨驗證，少添加配方，更多安心，一樣美味

    跟著影片一起製作吧！


    【蒜苗炒鹹豬肉/鹹豬肉饅飽堡】食材(2-3人份)

    1. 究好豬秘制香料鹹豬肉- 一包約300g，內有2片肉
    2. 統一生機老麵雜糧饅頭- 一包約400g，內有4個饅頭
    3. 青蒜　- 1把
    4. 蒜頭- 約４辦
    5. 辣椒- 1條
    6. 蠔油- 1匙
    7. 白胡椒粉- 適量
    8. 米酒- 2匙
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  • 【輕享料理時刻】土魠蔬菜燴黑醋醬

    【輕享料理時刻】土魠蔬菜燴黑醋醬

    大塊酥炸土魠魚，裹上酸甜開胃黑醋醬，與蔬菜一起拌炒上桌，主食材只需一片土魠魚，加上冰箱常見的蔬菜，簡單調味，一道料理讓你享受大口吃肉配菜好滿足！



    此道料理原型是「黑醋蔬菜炒雞肉」，常見於日劇（例如月薪嬌妻）或日式料理店菜單，聖德科斯廚編，想要來點在地風味，將台灣人常吃的土魠魚，以台南土魠魚酥的製法，加上日式黑醋醬的簡單調味，做成這道【土魠蔬菜燴黑醋醬】！


    成品很像糖醋魚，但又不像台式糖醋魚使用許多番茄醬，單純的黑醋與一點砂糖、鹽調味，與酥脆香甜土魠魚肉塊一起送作堆，酸甜滋味解油膩，下飯超速配，簡單就是偷飯賊！


    影片中的食材，在聖德科斯門市都買得到！



    推薦選購：【澄形】厚切土魠魚🐟

    • 野⽣海補，⾁質鮮甜海味濃郁。
    • 含DHA 、EPA、不飽和脂肪酸。
    • 「膜法盒⼦」貼體包膜，減少與氧氣、⽣物接觸，延⻑賞味期。

    食材/2人份

    【主食材】
    1. 土魠魚肉- 1片，約300~350g
    2. 甜椒- 紅色、黃色甜椒各半顆
    3. 南瓜片與馬鈴薯片- 適量，根莖類蔬菜都適合
    【調味:醃肉、炸魚、黑醋醬】
    1. 雞蛋- 1個
    2. 醬油- 一匙
    3. 白胡椒粉- 一匙
    4. 蒜泥- 一匙
    5. 油- 適量
    6. 地瓜粉- 適量，裹粉炸魚肉
    7. 黑醋- 三大匙
    8. 糖- 一匙
    9. 鹽- 半匙
    10. 太白粉水- 勾芡，適量
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