聖德科斯 SANTA CRUZ 生機食品

鳳山自由門市12/24歡慶改裝新開幕
會員募集 優惠多重送

地址: 高雄市鳳山區鎮西里自由路18號1樓

電話：(07)743-9566

營業時間：

非假日 09:30~20:00

週六 09:00~18:00

週日 09:00~17:00

假日 09:00~17:00

夏天炎炎沒食慾？

那就涼涼吃   涮涮豬肉涼拌豆腐

豬肉片與豆腐一起送作堆

加上洋蔥絲、簡單醬汁提食慾

消暑開胃、補充優質蛋白

清涼又營養的快速料理

一起來品嘗吧！

【涮涮豬肉涼拌豆腐】食材(2人份)

1. 究好豬特選梅花薄片 - 250g/包
2. 豆腐 - 一塊，板豆腐、嫩豆腐皆可
3. 洋蔥 - 半顆
4. 米酒 - 醃肉用，適量
5. 綠蔥花
6. 薑末、蒜末 - 適量
7. 醬油 - 2大匙
8. 砂糖 - 半匙
9. 柴魚片 - 適量

不可能失敗的扁鱈料理

將調味過的魚片、蔬菜全部打包

加熱15分鐘就完成啦～

誘人奶油蒜香，滑嫩口感

全家人都愛吃的口味

看影片成為料理達人 👩‍🍳

【紙包奶油蒜香扁鱈】食材(2人份)

1. 元家大比目魚(扁鱈)切片  - 190g/包
2. 烘焙紙(或錫箔紙) - 一大張
3. 橄欖油 - 適量
4. 奶油 - 適量
5. 蔬菜(選擇你喜歡的)
6. 鹽/黑胡椒/紅椒粉(或其他香料) - 適量

撰文者：郭環棻　營養師

炎炎夏日，你，只想在家舒服地吹冷氣，討厭流汗所以拒絕運動嗎？

天氣炎熱，確實容易讓人打消運動的念頭呢！

其實在夏天運動有一些特別好處，因為氣溫較高，更容易流汗，會加快人體體液循環和代謝。

當我們的體溫每增加攝氏0.5度，基礎代謝率就會增加7%，會因此加快代謝，甚至可以促進深層脂肪燃燒。

換句話說，夏天運動的鍛鍊成果更顯著喔！

今天分享３個要訣，讓喜歡運動，或是正要培養運動習慣的你，不再有後顧之憂，在夏日好時光中依然保持活力，能量滿滿！

要訣一  補充水分與電解質

無論是在室內運動、或室外享受大自然，都會因為運動期間的脫水，造成熱衰竭、熱經孿，嚴重時甚至可能中暑，萬一四周無人可求援時，很可能會因脫水致命。

因此擅長運動營養的環環，鼓勵大家觀察「運動的體重」改變，每減少0.5公斤，必須在運動期間或運動之後補充750毫升的水分。萬一無法監測體重時，可以利用尿液來做判斷，若比檸檬水還要黃、或是遲遲沒有想要上廁所，都是水分不足的現象，需要優先趕快補充白開水。

若從事的運動強度較低，出汗量並沒有像預期中的多時，例如：滑冰、陰瑜珈等，流汗量有限卻大量補水，也有可能會喝下太多的水，造成抽筋等現象。

哪種情況需要補充運動飲料呢？

運動飲料含有水分、電解質、醣類，可以促進小腸吸收水分跟葡萄糖。

當我們進行超過2~3小時的長時間耐力運動，例如爬山、長泳、騎單車、打球，可以交替補充運動飲料，或是果汁、水，例如，礦泉水、海洋深層水，更能維持體力喔。

要訣二  營養攝取均衡，低脂蛋白質、澱粉、蔬菜、好油脂，全都要！

為了提升運動訓練品質，正餐均衡攝取，才是維持運動能量，因此選用好消化的營養食物更是關鍵，建議應該這樣吃：

運動之前，平時的正餐

建議每位成年人的進食份量如下：

蛋白質建議分散三餐，穩定攝取，一次至少吃到14公克，可以選擇：瘦肉，例如里肌肉、雞胸肉等…約60公克，或是兩顆蛋、一盒嫩豆腐、或是1/2片鮭魚肉，都是一餐適合的建議量，再搭配雜糧澱粉、炒青菜或蔬菜湯，一份水果，就是營養均衡的一餐。

運動中可以這樣補充

建議3~4小時以上運動，別忘記每１小時補充一次小點心，例如：能量果凍、布丁、水果優格、含糖豆漿、雞精等，幫助體能續航力，維持訓練品質，避免運動傷害、或是體力不支昏倒喔～

運動之後，復原修補的食物補充

運動後緊接著吃正餐，可以準備好消化的麵條、粥，搭配白肉魚、或其他海鮮(如蝦)與青菜，青菜份量與麵條與米粥一樣多，煮成一碗簡單的海鮮湯麵、海鮮粥，美味又營養。

麵條、粥的碳水化合物經過水煮後，升糖指數較高，可刺激胰島素分泌，轉化白肉魚的優質蛋白質，進入人體肌肉中，幫助肌肉修補與復原。

大部分的白肉魚脂肪含量較少，且含有Omega-3不飽和脂肪酸的天然魚油，可幫助人體代謝，是不遜於雞胸肉的白肉種類。

除了鮭魚、也可以選擇鱸魚、大比目魚(扁鱈)、紅魚，都是常見的白肉魚種類。

也別忘記補充富含維生素、礦物質的多種蔬菜、水果，營養拼圖更完整，幫助身體建造修補組織更順利！

要訣三、如果感覺行動卡卡，就補充膠原蛋白

如果運動時，你感覺關節卡卡不順暢，可以注意這三種東西有沒有穩定補充：水分、膠原蛋白、維生素C。

人體關節的軟組織，是由水分當作緩衝，當水分持續流失，關節中的水分會轉移到肌肉或血液中幫助散熱降溫，因此軟體組織變薄，自然容易造成擠壓、磨損而疼痛，因此補充水分也是保護關節的小技巧。

練習減少喝含糖飲料，每天喝8到10杯水，發揮潤滑緩衝作用，行動更順暢。

為何要補充膠原蛋白呢？

膠原蛋白是關節組織中的主要結構，因此在受傷期間、或是訓練後，持續補充膠原蛋白也很重要，建議挑選純化後小分子型態，如膠原蛋白胜肽，或是二型膠原蛋白，才是增加行動力的關鍵成份。

有一種說法是，吃豬皮、魚皮也可以補充膠原蛋白，但是直接食用這類食物，容易攝取過多皮下脂肪，還沒補充足夠膠原蛋白之前，你可能就因血脂過高造成中風、血管硬化等心血管疾病。所以透過保健食品補充膠原蛋白，也是聰明又有效率的方式。

然而只吃膠原蛋白是不夠的，還需有充足維生素C的協助，因為維生素是幫助膠原再生的關鍵，因此鼓勵大家餐後可以補充水果。

有飯、有菜、有肉、好油脂搭配新鮮水果，營養充足均衡，才是提升營養素吸收的長久之計喔。

炎炎夏日，運動更要聰明吃，營養就問營養師。

以上知識學起來之後，更要運動前把營養先準備好，用吃來感受運動營養的厲害喔！

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   • 持uniopen聯名卡實體卡消費，結帳後當場發送折價券；持icash Pay綁定uniopen聯名卡支付，次月發送50元電子折價券於icash Pay APP票券匣內。
   • 折價券不可與其他行銷優惠合併使用，且不可折抵冷藏蔬果、冷藏乳品、主米食、訂閱制、保健品牌(倍適/娘家(含精補品)) 、機器設備(含耗材及配件)、包裝袋、運費及部分檔期促銷商品。
   
   

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友善飼養，非籠飼動福蛋，
用心選好蛋，給家人最好的!

【雞的生活方式跟我們有關?】

現今大多數蛋雞為了方便餵食與收蛋，飼養在約A4紙面大小的狹小「格子籠」中，終身困於籠中極大限制了牠們的活動空間，以致運動量嚴重不足。不僅如此，缺乏運動不僅削弱了雞隻的免疫力，也增加了生病的風險，導致養殖過程中需頻繁使用抗生素，最終對蛋品的品質造成不良影響。

【友善飼養 安心生蛋】

越來越多蛋農採用「平飼」或「放牧」的友善飼養方式，讓母雞能自由活動、健康成長，並生產出更安心、美味的雞蛋。但這些方式成本較高，許多蛋農面臨無法持續的困境。您的支持與選擇，不僅能解放母雞，也為友善飼養注入更多可能性喔！

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