紙包奶油蒜香扁鱈
不可能失敗的扁鱈料理
將調味過的魚片、蔬菜全部打包
加熱15分鐘就完成啦～
誘人奶油蒜香，滑嫩口感
全家人都愛吃的口味
看影片成為料理達人 👩🍳
【紙包奶油蒜香扁鱈】食材(2人份)
- 元家大比目魚(扁鱈)切片 - 190g/包
- 烘焙紙(或錫箔紙) - 一大張
- 橄欖油 - 適量
- 奶油 - 適量
- 蔬菜(選擇你喜歡的)
- 鹽/黑胡椒/紅椒粉(或其他香料) - 適量
其他好康
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【輕享料理時刻】土魠蔬菜燴黑醋醬
大塊酥炸土魠魚，裹上酸甜開胃黑醋醬，與蔬菜一起拌炒上桌，主食材只需一片土魠魚，加上冰箱常見的蔬菜，簡單調味，一道料理讓你享受大口吃肉配菜好滿足！
此道料理原型是「黑醋蔬菜炒雞肉」，常見於日劇（例如月薪嬌妻）或日式料理店菜單，聖德科斯廚編，想要來點在地風味，將台灣人常吃的土魠魚，以台南土魠魚酥的製法，加上日式黑醋醬的簡單調味，做成這道【土魠蔬菜燴黑醋醬】！
成品很像糖醋魚，但又不像台式糖醋魚使用許多番茄醬，單純的黑醋與一點砂糖、鹽調味，與酥脆香甜土魠魚肉塊一起送作堆，酸甜滋味解油膩，下飯超速配，簡單就是偷飯賊！
影片中的食材，在聖德科斯門市都買得到！
推薦選購：【澄形】厚切土魠魚🐟
- 野⽣海補，⾁質鮮甜海味濃郁。
- 含DHA 、EPA、不飽和脂肪酸。
- 「膜法盒⼦」貼體包膜，減少與氧氣、⽣物接觸，延⻑賞味期。
食材/2人份
【主食材】
- 土魠魚肉- 1片，約300~350g
- 甜椒- 紅色、黃色甜椒各半顆
- 南瓜片與馬鈴薯片- 適量，根莖類蔬菜都適合
【調味:醃肉、炸魚、黑醋醬】
- 雞蛋- 1個
- 醬油- 一匙
- 白胡椒粉- 一匙
- 蒜泥- 一匙
- 油- 適量
- 地瓜粉- 適量，裹粉炸魚肉
- 黑醋- 三大匙
- 糖- 一匙
- 鹽- 半匙
- 太白粉水- 勾芡，適量
茄汁蔬菜燴秋刀魚
秋刀魚價格不貴、方便取得、營養豐富
是平價魚鮮好選擇 🐟
但說到秋刀魚料理，你只想到乾煎或滷嗎？
小廚編教你一道地中海風味的茄汁蔬菜燴秋刀魚
以特級初榨橄欖油、豐富顏色蔬果烹調🧅🧄🥦🍅
簡單美味又好看，端上餐桌好吸睛
跟著影片，在家快速做出地中海料理
輕鬆吃出保護力！
好康看過來👀
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【茄汁蔬菜燴秋刀魚】食材(2-3人份)
- 鮮盈-秋刀魚- 一包約350g，3尾秋刀魚
- 好康特級初榨橄欖油 - 適量
- demeter自然農耕義大利原味蕃茄(糊) - 適量
- 黑胡椒、鹽、義式綜合香料 - 適量
- 蒜頭 - 約４辦
- 甜椒 - 紅黃色各半顆
- 洋蔥 - 一顆
- 番茄 - 一顆
- 綠花椰菜 - 適量
【輕鬆煮一夏】鮭魚蔬菜炊飯
每個家庭都有的電鍋，是你的夏季下廚好幫手！
推薦你這道營養均衡的「鮭魚蔬菜炊飯」🥘
只需備好食材，放入電鍋，按下開關就自動完成料理
讓你省力省時，吃得豐盛健康，一鍋解決全家一餐
我不懶，我只是懂得有效率的料理方式😄
本次選用澄形海鮮的【挪威鮭魚肚條】🐟
鮭魚肚豐腴鮮美
是台灣人愛吃的部位
富含魚油，屬於健康的不飽和脂肪酸Omega-3
推薦使用煎、烤、氣炸等料理方式
外表金黃、外酥內嫩不油膩！
【鮭魚蔬菜炊飯】食材內容(4人份)
- 澄形海鮮挪威鮭魚肚條 - 300g/盤，也可以用其他鮭魚部位替代，例如鮭魚菲力
- 白米 - 2杯，約可煮出4碗飯
- 水 - 2杯，煮米用
- 牛蒡 - 半條，約150g
- 胡蘿蔔 - 約150g
- 鴻喜菇 - 約200g
- 香菇乾 - 8~10朵
- 綠蔥 - 適量
- 白胡椒 - 2匙
- 鹽 - 1匙
- 米酒 - 3匙
- 鹽 - 1匙
- 醬油 - 4匙
- 味醂 - 1匙
- 薑泥 - 1匙
