紙包奶油蒜香扁鱈
不可能失敗的扁鱈料理
將調味過的魚片、蔬菜全部打包
加熱15分鐘就完成啦～
誘人奶油蒜香，滑嫩口感
全家人都愛吃的口味
看影片成為料理達人 👩🍳
【紙包奶油蒜香扁鱈】食材(2人份)
- 元家大比目魚(扁鱈)切片 - 190g/包
- 烘焙紙(或錫箔紙) - 一大張
- 橄欖油 - 適量
- 奶油 - 適量
- 蔬菜(選擇你喜歡的)
- 鹽/黑胡椒/紅椒粉(或其他香料) - 適量
其他好康
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肌不可失！蛋白質補充有玄機
滿分的體力 就靠蛋白質
蛋白質是人體最主要的營養素，能提供重要的胺基酸，讓我們的身體獲得精力並持續運作，同時，也具備多重身分，與醣類（碳水化合物）和脂肪並列為生命三大營養素。它是身體的建築師，為建構人體組織的重要物質，無論是人體細胞、組織，還是器官的構成，都需要蛋白質的助攻，而它也是肌肉合成的來源之一。
說到補充蛋白質，許多人可能腦中直接想到的就是肉！所以可能素食者會擔心自己每日蛋白質是否都攝取不足，但是不用緊張，蛋白質來源包括奶、豆、魚、蛋、肉類，不僅有動物性蛋白質，也有植物性蛋白質。
誰需要積極補充蛋白質？
一般人從飲食中較難攝取足夠的蛋白質，如果你是以下這些族群，更需要積極補充蛋白質喔！蛋白質可幫助生長發育，有助於組織的修復，亦可用於肌肉生長，無論是成長發育的青少年、即將邁入中老年的族群，或是病後需補養的人，蛋白質都是不可或缺的！
還有一個族群也要特別注意蛋白質的補充！就是要一手肩負胎兒和嬰兒營養的媽咪們，無論是孕期或是正在哺乳中，都要記得多補充蛋白質！
長期下來蛋白質攝取不足會影響你的健康，如果你發生以下情形就更要注意了
- 覺得力量在流失：開罐頭無法使力、毛巾擰不乾
- 活動力表現變差：爬樓梯上氣不接下氣、平地走路變慢
- 行動不便：起身困難，須依靠別人攙扶，或是撐扶手才能起來
- 容易跌倒：平地走路也會跌倒
那我們究竟該吃多少呢？
每個人每日所需的蛋白質攝取量皆不同，會受到體重、年齡及生活習慣等影響，根據衛福部國民健康署的建議，一般成人平均每日蛋白質的建議攝取量為 每公斤體重1公克（1公克／公斤），活動量及運動量較大的人，可以用1.2公克至1.5公克去計算，此外，根據新的研究，建議老年人蛋白質攝取量為應大於每日每公斤體重 1.2公克，以利維持老年人的肌肉功能。
公式：體重x蛋白質需求參數
利用體重去乘以以上的蛋白質需求參數，即可以算出每日的蛋白質需求量。
補充蛋白質有玄機
蛋白質是「肌」發活力的好幫手，統健推出活力蛋白素及活力胜肽蛋白，營養組成豐富，為你的元氣應援！
把握蛋白質補充，先從了解活力蛋白素及活力胜肽蛋白開始，兩樣商品有何不同？要如何選擇？保健識主任為你解答，保證一點就通！
看看大家都在問什麼？
Q1 植物性蛋白補養品系列怎麼吃？
針對活力蛋白素及活力胜肽蛋白，提供您食用方法及建議：
產品可加入牛奶、豆漿、精力湯或自己喜歡的沖泡飲品，另外，建議使用果汁機打成飲品飲用，口感會更加細緻喔！
- 基礎保養-活力蛋白素：每日2匙(10公克)。
- 進階補充-活力胜肽蛋白：每日2~3包。
Q2 補充前要注意什麼？
活力蛋白素及活力胜肽蛋白含有大豆製品及含麩質之穀物製品，食用前請注意！
產品內容物與規格說明
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潔淨標章是什麼？減法美食的安心選擇
潔淨標章是什麼？減法美食的安心選擇
全民食安意識提升，我們愈來愈在意吃下肚的食品成分，為了讓消費者更方便選擇，「潔淨標章」認證因應而生！
聖德科斯的選品精神之一，正是提供少添加的安心食品，因此我們思考顧客需求，積極開發方便又美味的少添加認證食品。
比起多加，少添加更難
為了食品保存與食用安全，添加物有其必要性，然而減少添加物，不只是「移除」，還要維持原本食品的色香味、可保存性，對食品業者是一大挑戰，必須下定決心、精進技術，才能開發出消費者可接受的潔淨標章食品。
潔淨標章是消費趨勢
潔淨標章食品成本較一般食品高，但是在乎健康的消費者，為了減少吃的負擔，會更認真閱讀食品標示成分，而潔淨標章讓消費者更容易辨識，因應需求，也有愈來愈多廠商願意開發少添加食品。
聖德科斯為給顧客更高承諾，提供顧客安心、安全購物選擇，與7家優良廠商合作，推出共計20餘款雙潔淨、100%無添加等級的食品，讓你在家也能輕鬆享用少添加的安心美食！
聖德科斯製作以下兩支影片，希望透過淺顯易懂的說明，讓一般民眾可以更快速認識潔淨標章，進而知道潔淨標章食品魅力！
潔淨標章，食品的安心驗證
這支影片告訴你：
- 平平看起來都是香腸，「一般香腸」與「潔淨標章香腸」最大的差別？
- 潔淨標章，其實不是清潔品？而是一種食品驗證？
- 潔淨標章是什麼，又不是什麼
潔淨小學堂：專家來解答！
這支影片，我們邀請專業驗證單位代表，中華穀類食品工業技術研究所（簡稱：穀研所）的許瑞瑱博士，進一步解說：
- 潔淨標章食品，應該具備何種條件？
- 只是移除「多餘的添加物」，應該不難吧？
- 選擇潔淨標章食品，對消費者有何好處？
看完影片，你也會是潔淨標章專家！也更加認識潔淨標章食品的魅力了！
快速認識3種潔淨標章
以穀研所的三種標章為例，快速認識每個標章代表的意涵吧。
單潔淨
有一片葉子的單潔淨等級，稱為八大不添加，不可使用防腐劑、漂白劑、人工色素、人工香料、人工甜味劑、保色劑、結著劑、含鋁膨脹劑，等8大類食品添加物。
雙潔淨
標章為兩片葉子，除了不可使用八大不添加，只使用76項食品添加物，相較衛福部公告可使用的約800項食品添加物，減少約90%，所以雙潔淨相對嚴格許多。
100%無添加
最高級的潔淨標章，完全不添加食品添加物，也不可額外添加天然香料、天然色素以及使用加工助劑，是百分之百潔淨認證。
【中華穀類食品工業技術研究所】簡介
專業穀類食品研究機構，烘焙和傳統麵食訓練、穀類加工技術研究和化驗服務，驗證服務通過全國認證基金會和衛福部認證。2018年開始，由慈悅國際授權穀研所進行潔淨標章驗證服務，穀研所已協助上百家業者、上千項產品通過驗證，許瑞瑱博士就是這項業務的負責人。
中年保養 認識納豆紅麴
人生下半場 循環力是關鍵
熬了大半輩子，有一門名為「健康」的必修學分，一直是人生中無法翹課的重要課題。下半場的人生除了兼顧好平日生活作息、調整飲食習慣外，你也開始正視自己身體的保健保養！
別再傷心！先顧好身體循環力
隨著年齡增長，循環也逐漸出現警訊，啟動循環動能很重要！代謝若沒顧好，意想不到的狀況接踵而來－容易忘東忘西、常提不起勁、面色無光黯淡、晚上不易入睡。
是不是感覺身體的馬達漸漸運轉不順暢？
不要擔心，為了找回活力能量，跟著保健識主任一起了解能幫助循環暢通的3種食物！
舒暢人生的循環秘方
有健康的身體，才有豐富的生活。說到管道保養及循環暢通，絕對不能忘了這些代謝好幫手－納豆、紅麴及紅葡萄。掃除體內負擔不是夢，原來它們這麼厲害！
- 納豆
納豆是日本常見的傳統發酵食品，氣味濃烈，有黏性。納豆激酶是納豆中純化萃取出的絲氨酸蛋白酶，其活性以纖維蛋白溶解單位（Fibrin Unit, FU）的數值來衡量，具有促進新陳代謝、調節生理機能和增加循環力的作用。 - 紅麴
紅麴菌被各國醫學證實具有抑制劑的功能，過去常用來作為食品著色劑，近年來常被應用於保健品中，其中紅麴菌素K(Monacolin K)對人體有多種好處與營養價值，有助於舒緩管道壓力及維持循環順暢。 - 紅葡萄
純紅葡萄是所有顏色的葡萄中熱量最低的，具有珍貴的白藜蘆醇與豐富的植化素，白藜蘆醇屬於多酚（Polyphenol）的一種，除了有養顏美容及調整體質的作用外，還能幫助管道暢通並提升守護力。
你也卡關了嗎？
循環不佳面臨卡關危機不是只有即將邁入中老年的族群需要擔心的課題，以下這些族群也要小心！
循環代謝找專家 納豆紅麴
想要提升代謝力，你可以從生活中開始著手，如睡眠充足至少睡足7-8小時、每週養成運動習慣、飲食均衡避免攝取過多高熱量、高糖分及高油脂的食物，還有，你也可以適量補充促進新陳代謝的營養保健品。
納豆紅麴Plus複方膠囊
想越活越年輕？從顧好循環開始！統健推出的納豆紅麴Plus複方膠囊，採用安心原料並經過層層品質控管及嚴格檢驗把關，搭配以下黃金配方，為樂齡保養的必備品！
- 酵素「納豆激酶」3000 FU
採用非基因改造大豆蛋白為原料，經發酵萃取製成納豆發酵粉(納豆激酶)。 - 關鍵營養「紅麴菌素」Monacolin K 6.3mg
使用紅麴粉末提煉萃取，並經過橘黴素(citrinin)檢驗合格。 - 珍貴「白藜蘆醇」5mg
嚴選品質優良製酒級的純紅葡萄進行全果萃取，取得珍貴的白藜蘆醇與豐富的植化素，無溶劑殘留疑慮。
※上述含量為使用每日3粒的建議量去計算。
迎接人生下半場，最大的責任就是照顧好自己，做好身體保養，生活上才能更怡然自得、逍遙自在。
看看大家都在問什麼？
Q1 該如何挑選納豆紅麴？
可參考以下幾點原則作為挑選重點：
- 納豆激酶的活性
一般來說，納豆激酶每日的建議攝取量為2000FU/日以上。 - 橘黴素零檢出的檢驗報告
橘黴素為黴菌毒素(Mycotoxin)的一種，紅麴製品若是於發酵過程中，環境衛生及發酵條件不佳時，就容易產生橘黴素，所以建議選擇紅麴產品時，須留意是否有經過橘黴素(citrinin)檢驗合格喔！ - 多元複方，效果更佳
搭配多元複方－營養價值極高的紅麴、紅葡萄萃取物(白藜蘆醇)等保健成分，相輔相成，配方更完整。
Q2 補充前要注意什麼？如何補充？
本產品含大豆製品，食用前請注意。
納豆紅麴Plus複方膠囊為全素配方，每日3粒，飯後或睡前食用為佳。
產品內容物與規格說明
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- 納豆
