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【輕享料理時刻】土魠蔬菜燴黑醋醬
大塊酥炸土魠魚，裹上酸甜開胃黑醋醬，與蔬菜一起拌炒上桌，主食材只需一片土魠魚，加上冰箱常見的蔬菜，簡單調味，一道料理讓你享受大口吃肉配菜好滿足！
此道料理原型是「黑醋蔬菜炒雞肉」，常見於日劇（例如月薪嬌妻）或日式料理店菜單，聖德科斯廚編，想要來點在地風味，將台灣人常吃的土魠魚，以台南土魠魚酥的製法，加上日式黑醋醬的簡單調味，做成這道【土魠蔬菜燴黑醋醬】！
成品很像糖醋魚，但又不像台式糖醋魚使用許多番茄醬，單純的黑醋與一點砂糖、鹽調味，與酥脆香甜土魠魚肉塊一起送作堆，酸甜滋味解油膩，下飯超速配，簡單就是偷飯賊！
影片中的食材，在聖德科斯門市都買得到！
推薦選購：【澄形】厚切土魠魚🐟
- 野⽣海補，⾁質鮮甜海味濃郁。
- 含DHA 、EPA、不飽和脂肪酸。
- 「膜法盒⼦」貼體包膜，減少與氧氣、⽣物接觸，延⻑賞味期。
食材/2人份
【主食材】
- 土魠魚肉- 1片，約300~350g
- 甜椒- 紅色、黃色甜椒各半顆
- 南瓜片與馬鈴薯片- 適量，根莖類蔬菜都適合
【調味:醃肉、炸魚、黑醋醬】
- 雞蛋- 1個
- 醬油- 一匙
- 白胡椒粉- 一匙
- 蒜泥- 一匙
- 油- 適量
- 地瓜粉- 適量，裹粉炸魚肉
- 黑醋- 三大匙
- 糖- 一匙
- 鹽- 半匙
- 太白粉水- 勾芡，適量
苦茶油菇菇雞
你以為只是一道家常菜
但其實蘊含地中海飲食健康內涵的苦茶油菇菇雞
✅好油脂：含不飽和脂肪酸Omega-9的苦茶油
✅白肉優先：活力有彈性的天然土雞肉
✅菇類多醣體：香菇蘑菇入菜，增鮮又能提升保護力
運用常見的油品與食材，簡單做出台式地中海料理！
跟著影片，輕鬆吃出保護力！
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【苦茶油菇菇雞】食材(2-3人份)
- 紅羽土雞－去骨雞腿 - 使用2包：1包約300g，1大塊雞腿
- 麻油車頂級苦茶油 - 適量
- 蘑菇 - 100g
- 香菇 - 100g
- 綠蔥 - 適量
- 辣椒 - 1條
- 蒜頭 - 適量
- 鹽 - 適量
- 醬油 - 2匙
- 米酒 - 2匙
- 白胡椒 - 1匙
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