泰式清蒸檸檬魚

夏季食慾提振食譜又來啦

上週分享消暑營養的【涮涮豬肉涼拌豆腐】

這次分享酸爽開胃的【泰式清蒸檸檬魚】

只需準備處理過、方便食用的安心鱸魚片

加上一包以100%純檸檬汁、魚露與香料熬煮的方便醬汁

小小一包，讓你搖身變成異國料理大廚👩‍🍳

跟著影片煮一波，美味夏廚 so easy!

【泰式清蒸檸檬魚】食材(2人份)

品凍鮮金目鱸魚切片 - 250g/包，也可替換成其他白肉魚，例如鯛魚
Hi-Q泰式香檸醬 - 100g/包
洋蔥 - 半顆
米酒 - 適量
綠蔥花、辣椒、蒜頭、檸檬片 - 適量，點綴裝飾用

其他好康

茄汁蔬菜燴秋刀魚
秋刀魚價格不貴、方便取得、營養豐富

是平價魚鮮好選擇　🐟

但說到秋刀魚料理，你只想到乾煎或滷嗎？

小廚編教你一道地中海風味的茄汁蔬菜燴秋刀魚

以特級初榨橄欖油、豐富顏色蔬果烹調🧅🧄🥦🍅

簡單美味又好看，端上餐桌好吸睛

跟著影片，在家快速做出地中海料理

輕鬆吃出保護力！

好康看過來👀

長期推廣地中海飲食的張益堯營養師

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【張益堯營養師/西餐廚師/橄欖油品油師】

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【茄汁蔬菜燴秋刀魚】食材(2-3人份)
1. 鮮盈-秋刀魚- 一包約350g，3尾秋刀魚
2. 好康特級初榨橄欖油 - 適量
3. demeter自然農耕義大利原味蕃茄(糊) - 適量
4. 黑胡椒、鹽、義式綜合香料 - 適量
5. 蒜頭 - 約４辦
6. 甜椒 - 紅黃色各半顆
7. 洋蔥 - 一顆
8. 番茄 - 一顆
9. 綠花椰菜 - 適量
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【好想在家夏廚】紫蘇油蔬菜拌飯
多吃好油，比起不吃油，會更健康喔！

這次分享一道簡單又好吃的「紫蘇油蔬菜拌飯」，四種蔬菜以熱水燙過，加上富含不飽和脂肪酸Omega-3的紫蘇油、鹽、蒜調味，再與白飯、煎蛋組合，方便美味的菜菜多多拌飯，就完成啦！

若你無肉不歡，也可加入喜歡的肉類，蔬菜種類也隨你更換，總之是一道自由度很高的料理啦！

除了蔬菜纖維質與維生素

另一個營養關鍵

在於料理使用的【韓國母心頂級初榨冷壓生紫蘇油】：
- 100%冷壓初榨韓國紫蘇籽油，氣味清香
- 不飽和脂肪酸Omega-3含量60%，可代替魚油，適合素食者
- 發煙點180~190℃，建議生飲保健、涼拌，保留營養素
【紫蘇油蔬菜拌飯】食材

(份量建議皆為適量，請視用餐人數調整)
1. 紫蘇油
2. 鹽
3. 蒜泥
4. 韓式辣醬（不吃辣者，可以醬油或任何你喜歡的醬料替代）
5. 白飯
6. 菠菜
7. 胡蘿蔔
8. 黃豆芽菜
9. 香菇
10. 雞蛋
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【迎秋煮樂趣】栗子燒雞
入秋超給栗，現在吃栗子正是時候

秋季盛產栗子，有「千果之王」美稱🏆

富含提升保護力的維生素C、E與B群

小小果實，凝聚大大營養！

栗子直接吃，入菜做成料理、甜點都適合

這次來做一道「栗子燒雞」

簡單美味、下飯、幫你入秋補元氣！

本次選用食材推薦

統一生機【有機甘栗】🟤
- 香甜鬆軟，栗栗飽滿
- 剝殼蒸煮，開袋即食
- 不含人工添加物，天然純粹
統一生機【藻晨雞－雞腿切塊】🐔
- 吃小球藻與益生菌的健康黑羽土雞
- 熟齡飼養，不使用激生素
- 口感紮實，充滿雞隻活力的美味
【栗子燒雞】食材(4人份)
1. 藻晨雞-雞腿切塊- 500g/包，也可使用無骨雞腿肉
2. 有機甘栗- 150g/包
3. 紅黃甜椒- 各半顆
4. 香菇乾- 適量，小朵約15個
5. 薑片- 適量，約3片
6. 蒜頭- 適量，約5瓣
7. 辣椒- 適量
8. 綠蔥- 適量
9. 醬油- 4匙
10. 米酒- 3匙
11. 蠔油- 1匙
12. 砂糖- 1匙
13. 白胡椒粉- 1匙
14. 水- 視情況添加
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