順暢有解！益生菌神助攻

其他好康

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  內行人懂吃 巴西蘑菇

  食慾之秋 山珍營養又美味

  還未明顯感受到氣溫的變化，但已逐漸步入秋天—菇類豐收的時節。放眼望去，只見餐桌上琳琅滿目展示著各式菇類料理，鮮香菇、鴻喜菇、秀珍菇、舞菇，這麼多的菇類你認得幾種呢？

  
  

  保健識主任身為菇類忠實粉絲，今天迫不急待地想跟大家分享，菇蕈類不只鮮甜可口，更是營養豐富，其中，又以「巴西蘑菇」時常被人們使用在營養保健食品中，被人們推崇為「食補界明日之星」。

  
  

  巴西蘑菇的元氣蘑法

  在茫茫「菇」海中，一眼就看見你。修長的身形、戴著圓潤頭盔，被稱為「神奇之茸」的巴西蘑菇，在日本也被奉為養生聖品，讓保健識主任帶大家一起認識風靡日本、台灣的巴西蘑菇。

  

  
  
  

  巴西蘑菇又名「姬松茸」，它需要在高溫、特定濕度、日夜溫差大等獨特的天候條件下才能生長，是一種相當珍貴的特殊菇蕈類，經學術單位研究指出，巴西蘑菇含有珍貴的營養成分—高分子多醣體。

  
  多醣體是由多個單醣體連接在一起組合而成，大多存在於菇蕈類之中，像是香菇、猴頭菇、靈芝等，而每一種菇類含有的多醣體及作用都不同，但都對人體有相當大的益處。巴西蘑菇含有獨特的高分子多醣體，它的組成包括α-D-葡聚醣、β-D-葡聚醣、β-半乳糖葡聚醣、β-(1-6)-D-葡聚醣蛋白質複合體、木糖葡聚醣等，優質的β-葡聚醣能幫助滋補強身、提升保護力。

  
  

  在季節轉換交替時節，強身健體、守護自己的健康更是不容馬虎！檢視一下自己平日的生活習慣，你會發現，原來，我們都很需要巴西蘑菇！

  
  

  

  
  

  原來巴西蘑菇這麼好！為了讓大家能輕鬆享用這樣的高營養價值滋補品，統健研發出巴西蘑菇濃縮液及巴西蘑菇抽出精顆粒兩樣產品，針對不同時機，讓需要的人能快速補足所需營養。

  
  

  如何選擇 巴西蘑菇產品

  在了解這兩樣產品前，保健識主任先讓大家建立基本觀念，了解該如何挑選巴西蘑菇產品：

  
  

  巴西蘑菇要選培養土栽種：品質穩定可控制

  露天栽種的品質較不穩定，易受汙染。

  
  

  挑選子實體：營養成分完整

  統健的巴西蘑菇產品均為100%子實體萃取出，純度較高，保健效力也較好。相較市售菌絲體培養的產品，為短期發酵，成本較低，許多營養來自培養液而非巴西蘑菇，其營養價值也較低。

  
  

  要選萃取液、粉：非直接磨粉

  巴西蘑菇抽出精顆粒，是由濃縮液經冷凍乾燥成粉末，保留有效成分，非整顆巴西蘑菇乾菇直接磨成粉。

  
  

  重金屬及農藥殘留檢驗合格：食用更安心

  巴西蘑菇種植以土壤為介質，易受重金屬污染，因此在選購巴西蘑菇產品時，需特別注意是否經過系列檢測合格。

  
  

  

  
  

  超級比一比 統健的巴西蘑菇

  針對巴西蘑菇及挑選相關產品有了初步的了解，大家是否對統健的兩項巴西蘑菇產品—巴西蘑菇濃縮液及巴西蘑菇抽出精顆粒，產生了疑惑呢？到底產品本身及使用時機有什麼不同？就讓保健識主任來為你揭曉！

  
  

  一般來說，如果你是希望能作為平日保養的使用者，會建議選用「巴西蘑菇抽出精顆粒」，其使用巴西蘑菇濃縮液經冷凍乾燥而製成，為粉末顆粒狀，濃度較巴西蘑菇濃縮液低。巴西蘑菇濃縮液較適合病後補養的使用者，採用巴西蘑菇子實體抽出濃縮製成，濃度高，推薦給想要快速調整體質的你。

  
  
  

  

  
  
  

  看看大家都在問什麼？

  Q1 什麼樣的人需要補充巴西蘑菇？

  推薦給經常熬夜、病後需補養、想要增強體力並提升保護力的你！

  
  

  Q2 巴西蘑菇該怎麼吃？

  依據不同時機與情境，可搭配下列食用方式做參考，除了可搭配冷或溫開水一起食用外，也可加入於雞湯、蘿蔔湯等湯品作搭配使用，多元的食用方式讓你在食補養生的道路上更多選擇！

  
  

  

  
  

  Q3 巴西蘑菇產品素食者也可以食用嗎？

  巴西蘑菇液產品為純素，素食者可以放心食用噢！

  巴西蘑菇抽出精顆粒產品裡面含有乳糖成分，為奶素。

  
  

  產品內容物與規格說明

  

  
  

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  打造消化舒適圈 健康長久久

  撰文者：張宜婷 營養師/Cofit 營養部副總監

  
  

  人體中有一個神祕、形狀是長～長一條的器官，只要照顧好它，可以讓你健健康康，感到開心愉悅的幸福感。

  
  

  不是氣管，也不是舌頭，雖然這些長長的器官也很重要，例如氣管幫助攝取氧氣，舌頭品嘗美食，都是維持健康與快樂的人體組織。

  
  

  但我今天要說的另一種長長的重要器官，其實是我們的「腸道」！

  
  

  腸道好、人不老，應該很多人都聽過這句話，因為腸道不只負責消化、排泄食物，也具有免疫、神經調節和內分泌等功能。

  
  

  腸道與大腦之間關係緊密，相互傳遞複雜的神經和化學訊息，所以腸道又稱「第二大腦」。保持腸道健康，可以阻絕有害物質、減輕肝臟負擔。腸道還能合成人體內90%的血清素，也就是俗稱的快樂荷爾蒙。

  
  

  所以腸道好，除了人不老，還可以讓我們健康又快樂。

  
  

  

  
  

  維持腸道健康的關鍵

  我們的腸道內住著許多種微生物，其中的「益生菌」不僅可幫你維護腸道健康、幫助消化食物吸收營養、讓你獲得更多的能量和養分、增強免疫力，讓你的身體更加強壯，更有活力，還能幫助維持穩定腸道菌叢，進而穩定心情、感覺快樂！

  
  

  然而，現代人的飲食習慣、生活節奏和環境因素，容易對腸道健康造成負面影響。

  
  

  暴飲暴食、用餐時間不定、過度攝取油炸、辛辣、咖啡因和燒烤等刺激性食物，可能傷害腸粘膜，影響正常功能，導致脹氣、消化不良和腸漏症等症狀，甚至引起過敏、自體免疫疾病和慢性疲勞症候群等問題。

  
  

  

  
  

  若忽視這些小狀況，可能會引發慢性疾病和癌症等嚴重後果，所以我們必須注意腸道健康。

  
  

  在身體抗議之前，我們當然要好好保養這個重要器官，以下有４種方式是我們保養腸道的方法：

  
  

  一、均衡多樣的飲食

  首先，最重要的基礎就是「均衡多樣的飲食」。

  
  

  選擇新鮮天然富含纖維、維生素的全穀雜糧類、蔬菜類、水果類與堅果及豆類，蛋白質則以未加工食物為主，減少罐頭、加工品等。

  
  

  含有膳食纖維的食物也有益於腸道健康，它們除了可以促進腸道蠕動，讓身體可以排除廢物，在腸道內經過發酵後更可以形成短鏈脂肪酸，提供腸道上皮能量。

  
  

  攝取好油，例如：橄欖油、酪梨油、苦茶油、亞麻仁油、玄米油，可以幫助腸道粘膜完整、維持健康減少發炎，所以希望腸道健康，每一類食物都要均衡選用唷！

  
  

  
  

  
  

  二、攝取足夠水分、適度運動

  第二個方法，喝水可以幫助身體代謝順利，讓腸道蠕動順暢、排除廢物減少便秘。每天攝取2,000毫升以上的純水，盡量不以茶、咖啡取代水，這樣才能讓腸道有足夠的水分維持正常運作，再加上運動，不論是瑜伽、有氧或是耐力、肌力訓練，都可以幫助腸道蠕動、穩定身體新陳代謝。

  
  

  

  
  

  三、吃有好菌的食物

  第三個方法，發酵食物含有益腸道健康的「乳酸菌」，例如：泡菜、味噌、優酪乳、優格和醋等，這些食物當成正餐或點心都適合，建議可多吃。

  
  

  

  
  

  四、 益生菌的補充

  最後一個方法，就是補充適合的益生菌。

  對於沒辦法透過飲食照顧腸道的忙碌族群，補充益生菌，聰明又有效率。

  益生菌要可以居住在腸道才能發揮效用，讓消化、吸收狀況更好，甚至可以改善菌叢讓腸道健康，排出順利。

  
  

  所以完成前面3個步驟，補充益生菌產品才能發揮最大效果。

  
  

  【挑選益生菌的3重點】

  我們可以從菌種、菌數以及輔助添加成分，這3個關鍵，選擇適合自己的益生菌產品。

  
  

  (一) 菌種

  不同的益生菌在體內有不同的功用，根據國內研究，適合國人使用的益生菌種有：

  
  

  • 嗜酸乳桿菌(Lactobacillus acidophilus )。
  • 比菲德氏龍根菌(Bifidobacterium longum)。
  • 鼠李糖乳桿菌(Lactobacillus rhamnosus)。

  
  

  市售益生菌都會混合好幾個不同菌種，可以因應自己的狀況來挑選使用，例如消化不順、過敏、腹瀉、睡不好、感覺抵抗力下降、容易疲倦…都有對應的菌種可選擇。

  
  

  (二)菌數

  每日攝取益生菌保健，建議益菌數量在10億至100億CFU*之間即可，不過如果是有免疫狀況問題，又或是腸道特殊狀態需要調節，就可能需要補充到500至600億的益生菌。

  ＊CFU:Colony Forming Unit 菌落形成單位。

  
  

  「菌數多寡」不是唯一挑選標準，選擇符合身體狀況以及多樣菌種，甚至使用專利菌株，更能發揮預期效果。

  
  

  (三)輔助添加

  部分產品直接包含「益菌生*」，這與「益生菌」是不一樣的東西喔 !

  「益菌生」是益生菌的食物，有了它們，可以增加腸道好菌數、維護健康。常見的益菌生來源有：木寡醣、果寡醣、半乳寡醣、菊苣纖維、菊醣等。

  
  

  輔助添加的膳食纖維可直接提供益生菌食物，讓你體內的好菌住得舒適又安穩！

  *益菌生，又稱益生質、益生元。

  
  

  誰需要補充益生菌？

  1.忙碌的外食族、飲食不規律的人，容易出現腸道問題，補充益生菌可以緩解這些問題。

  2.長輩飲食攝取偏少，可能總營養攝取不足，透過益生菌補充，可協助改善腸道菌群失衡，促進營養消化與吸收。

  3.雖然飲食健康，仍會有腸胃不適、便秘狀況的人，適度使用益生菌也可有效改善腸道健康。

  4.容易過敏、免疫力低下的孩童、老年人，可補充有強調特定功效的菌種。

  5.代謝不佳而影響精神、皮膚狀況，也可以透過益生菌改善腸道菌相生態。

  
  

  

  
  

  想要顧好腸道，我們必須從最根本的飲食著手調整，再透過補充益生菌，協助平衡消化道裡菌叢生態，這樣才能有感改善喔！

  
  

  讓我們一起打造消化舒適圈，讓你健康長久久！

  
  

  

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  週日 10:00~20:00

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